Bola udang gurih

Bahan :
300 gram daging ikan tengiri, haluskan
200 gram udang, haluskan
5 siung bawang putih, haluskan
80 gram bengkoang, potong dadu kecil
3 sdm tepung sagu
1 butir telur
1 batang daun bawang, iris halus
garam, merica bubuk, gula pasir, secukupnya
panir :
2 butir telur
150 gram tepung roti kasar
minyak untuk menggoreng
pelengkap : mayonnaise dan saus sambal

Cara mnembuat :

Campur tengiri, udang, bawang putih, bengkoang, sagu, dan telur, aduk rata, tambahkan daun bawang, garam, merica dan gula, aduk rata, bentuk bola-bola.
Panir : celupkan kedalam telur dan lumuri dengan tepung roti.
Panaskan minyak, goreng hingga matang.
Sajikan hangat dengan mayonnaise dan saus sambal.

sumber : Aroma

Roti isi tumis ayam

Bahan :
1 buah roti Perancis
1 sdm margarine
3 butir telur, kocok
1 buah bawang Bombay, cincang
? sdt garam dan ? sdt merica bubuk
Isi :
2 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, cicncang
150 gram daging ayam, iris tipis bentuk korek api
1 sdm kecap manis, 1 sdm saus tomat
garam, merica bubuk, secukupnya
pelengkap : saus tomat, saus sambal, daun selada, tomat dan mentimun

Cara membuat :

Roti Perancis, potong menurut selera, belah memanjang tidak putus, olesi dengan margarine, sisihkan.
Isi : panaskan minyak tumis bawang putih hingga layu, masukkan ayam masak hingga berubah warna, masukkan kecap manis, saus tomat, garam dan merica, aduk rata, masak hingga mengering, angkat.
Telur kocok lepas, masukkan bawang Bombay, garam, merica dan tumisan, aduk rata.
Panaskan sedikit minyak goreng, buat dadar lipat, ukuran sesuai roti perancis, goreng hingga matang, angkat.
Ambil roti perancis yang telah diolesi margarine, tata daun selada, olesi saus tomat, saus sambal, taruh dadar, tomat dan mentimun.
Sajikan.

sumber : AROMA