Bagaimana sih caranya barbequean untuk acara pesta Barbeque?

Pengen tau nih all caranya Barbequean.
Apa aja ya yang disediain dalam Pesta Barbekyu? Apa hanya Daging? apa perlu makanan yang lain ya?
Minta tipsnya juga kalau ada ya...

[<

Dulu waktu aku masih tinggal bareng orang tua, aku sering banget bikin BBQ bareng temen2 sekolah ataupun kuliah kalo lagi libur (biasanya yang pas itu waktu liburan musim panas).. Tapi sayangnya aku nggak punya tips2 khusus karena semua dikerjakan secara spontan aja...

Selain daging, bisa juga pake Ayam, Misa..
Atau Kentang... nah kalo mau panggang kentang ini sebaiknya dibungkus sama aluminium foil biar bisa mateng merata dan nggak keburu gosong...

Bisa juga singkong atau ubi tuh....

Tapi yang paling manteb adalah pake ribs....

Eh ada sedikit tips nih...
Kalo udah punya alat BBQ yang bagus, pilihlah arang yang bagus dan kering jadi nanti bara-nya bisa tahan lama, atau pakai arang yang dari batok kelapa... itu biasanya kalo jadi bara bisa bagus....

Bara itu penting supaya makanan bisa mateng dengan merata dan nggak hanya sekedar gosong doang tapi dalemnya nggak meteng....



-dipi-

sausnya bagaimana non? bagi dong resepnya

Sausnya ya...?
Yang biasa aku bikin aja ya... Soalnya macem saus BBQ ini buanyak banget... dulu seringnya sih dikasih sedikit Jack D .. untuk penyedap, tapi semenjak aku mulai diharamkan dengan hal2 begituan, mulai bikin dengan resep lain dan sampai sekarang masih sering aku pakai...

Ambil sebuah mangkok ukuran besar...terus bahan2 yang dicampur adalah:
1 gelas saus taco (ini di supermarket banyak dijual)
1/2 gelas makan gula pasir
1/2 gelas molase (biasanya kalo lagi nggak ada aku ganti dengan madu 2 sendok makan)
1/2 gelas minyak sayur
2 sendok makan vinegar
2 sendok makan tauco (ini aku pakai karena susah cari saus kedele di sini )
2 sendok teh merica bubuk
daun kemangi secukupnya (pengganti oregano)

Bahan2 itu dicampur, lalu disimpen dulu di kulkas sampai waktunya digunakan...

Ini mungkin resep satu2nya saus BBQ yang pake Tauco.... )




-dipi-

manteppp nih non, soale biasanya memang pake miras hehehe,, itu oregano bisa diganti ama kemangi???? baru tau, bisa dicoba

Bisa Cak...
Tapi kalo ada oregano yang pakai aja oregano, tapi kalo nggak ada bisa diganti dengan kemangi...
Ini kebalikanku jaman dulu, ibuku kalo bikin sambel terasi karena susah cari kemangi maka yang dipakai adalah oregano....



-dipi-

makasih k Dipi...apa perlu pake sayur2an gitu ya? salad?

BBQ itu cuman manggang memanggang kan? kayak bakar sate?

oiya, perlu sandwich juga kayaknya ya, jadi kayak picnic

Kalo itu sih hanya soal selera aja, Misa...

Eh iya, udah punya alat pemanggangnya belum??...
Lagi ada sale di Ace Hardware tuh.... lumayan bisa sampe 50 persen...



-dipi-

ada ka Dipi yang kecil yang ada aja lebih hemat nyahaha~

humm mau ahh coba bikin sesuai resep mbak dipi

wah mantap resep non dipi