satunusa28
New member
Banyak makanan dan masakan khas daerah yang hanya bisa kita temui pada saat Ramadhan. Dari berbagai ragam kuliner di Indonesia salah satu yang cukup menarik adalah masakan dari bahan baku sotong (cumi) yang hanya ada di Pontianak Kalimantan Barat dan umumnya hanya ada ketika bulan puasa.
Sotong Pangkong atau cumi yang dipukul adalah makanan khas buka puasa masyarakat Pontianak, disuguhkan dengan air cabai dengan pilihan rasa ebi atau kacang, membuat pilihan menu ini patut dicoba. Perpaduan rasa manis pedas dan gurih, merupakan daya pikat tersendiri.
Jika saat ini ada berada di Pontianak tidak ada salahnya mencicipi kuliner hanya bisa ditemui saat Bulan Ramadhan. Menu yang menjadi primadona masyarakati Pontianak sebagai kudapan buka puasa, banyak dijual di pinggir jalan deretan pedagang kaki lima menjajakan Sotong Pangkong di sepanjang Jalan Merdeka. Namun untuk di luar Ramadan, jangan berharap dapat menemui makanan ini.
Cara pengolahan Sotong Pangkong sedikit unik, setelah cumi dikeringkan kemudian dibakar. Lalu ditambah dengan air cabe, dan rasakan sensasinya di lidah anda. Namun sebaiknya disarankan menikmati Sotong Pangkong setelah anda makan makanan yang manis, karena jika tidak dapat mengganggu pencernaan dan lambung karena perut seharian dalam keadaan kosong.
sumber
Sotong Pangkong atau cumi yang dipukul adalah makanan khas buka puasa masyarakat Pontianak, disuguhkan dengan air cabai dengan pilihan rasa ebi atau kacang, membuat pilihan menu ini patut dicoba. Perpaduan rasa manis pedas dan gurih, merupakan daya pikat tersendiri.
Jika saat ini ada berada di Pontianak tidak ada salahnya mencicipi kuliner hanya bisa ditemui saat Bulan Ramadhan. Menu yang menjadi primadona masyarakati Pontianak sebagai kudapan buka puasa, banyak dijual di pinggir jalan deretan pedagang kaki lima menjajakan Sotong Pangkong di sepanjang Jalan Merdeka. Namun untuk di luar Ramadan, jangan berharap dapat menemui makanan ini.
Cara pengolahan Sotong Pangkong sedikit unik, setelah cumi dikeringkan kemudian dibakar. Lalu ditambah dengan air cabe, dan rasakan sensasinya di lidah anda. Namun sebaiknya disarankan menikmati Sotong Pangkong setelah anda makan makanan yang manis, karena jika tidak dapat mengganggu pencernaan dan lambung karena perut seharian dalam keadaan kosong.
sumber
