resepmasakanindo
New member
Bolu kukus coklat pisang adalah sebuah resep kreasi dari bolu kukus. Penambahan pisang dalam resep bolu tersebut akan menambah rasa dan aroma yang pastinya wangi dan menggugah selera. Pisang sendiri memang merupakan buah yang familiar menjadi bahan tambahan dalam berbagai jenis kue. Hal tersebut karena aroma yang dimilikinya memang pas untuk hidangan ringan semacam bolu, cake dan penganan lainnya.
Berikut adalah resep dari bolu kukus coklat pisang yang dapat Anda coba di rumah, ala Sidominews:
Bahan:
200 gram Pisang raja, kupas dan lumat dengan garpu atau sendok
165-200 gram terigu protein sedang khusus cake dan bolu
50 ml susu cair
1 sdm margarin dan mentega, lumerkan
1 pucuk sendok baking powder
1 pucuk sendok soda kue
2 sendok coklat bubuk
100 gram gula halus
100 gram Keju parut
Cara membuat:
Pisang yang sudah lumat, campur dengan mentega dan margarin cair. Aduk rata dengan pengocok manual. Tambahkan soda kue.
Pada wadah lain, susu cair campurkan dengan coklat dan gula. Masukkan terigu sedikit demi sedikit, baking powder, dan aduk rata dengan pengocok.
Campurkan dalam adonan pisang, aduk rata lagi, masukkan keju parut, aduk kembali.
Siapkan cetakan kecil-kecil atau loyang, beri alas kertas minyak dan olesi mentega
Siapkan kukusan, panaskan hingga mendidih airnya.
Tuang adonan ke dalam cetakan kertas, lalu masukkan dalam kukusan yang telah panas. Tutup kukusan dengan kain dan tutupannya. Kain mencegah air menetes ke adonan kue yang sedang mengembang.
Sekitar 30-40 menit adonan kue bolu akan matang. Jangan membuka-buka tutup kukusan sebab akan menyebabkan kue gagal mengembang.
Sumber : Resep Bolu Pisang Kukus