chaia
New member
bahan membuat ayam goreng lengkuas:
100 gram daging ayam
2 lembar daun salam
100 gram laos ( lengkuas )
2 cm jahe
1 sendok teh garam dapur
4 siung bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah butir kemiri
2 cm kunyit
1 sendok makan ketumbar
100 ml air putih
minyak goreng secukupnya
Cara membuat ayam goreng lengkuas :
Pertama-tama, haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri dan ketumbar.
Kemudian panaskanlah minyak goreng, dan tumislah bumbu halus yang tadi dengan tambahan daun salam, lengkuas dan jahe sampai baunya harum.
Selanjutnya, masukkan daging ayam dan aduk-aduklah hingga rata. Tambahkanlah air dan juga garam.
Masak terus hingga airnya mengering dan bumbunya meresap sempurna.Tentunya daging ayamnya juga telah menjadi matang dan empuk.
Setelah itu goreng lagi daging ayam dengan minyak ( tanpa tambahan air ). goreng daging ayamnya hingga kecoklatan. Jangan lupa tumis juga sisa bumbu daging ayamnya sampai kering.
Sajikan ayamnya dengan taburan sisa bumbu yang telah digoreng diatasnya.
sumber ayam goreng lengkuas
