Bahan:
- 1 kg ayam dipotong-potong lalu cuci bersih
- 400 ml air
Bumbu halus :
- 4 butir bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 sdt ketumbar
- 2 cm jahe
- 1 sdt kunyit halus
- 1 btg serai
- 1 ½ sdt garam
- 75 gr lengkuas
- 1 sdt air asam jawa
- 1 sdt gula pasir
Cara Membuat :
- Campur bumbu halus dengan ayam dan air, lalu aduk rata, masak di atas kompor hingga ayam matang dan air terserap habis.Angkat, sisihkan.
- Panaskan minyak goring, lalu goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Kemudian sisa bumbu di goreng hingga kering. Siap dihidangkan.
Source: Resep Ayam Goreng
