iqbal7
New member
Nasi liwet solo memiliki cita rasa yang khas. Hal ini karena bumbunya seperti daun salam dan sereh yang ditambah dengan ikan asin atau teri. Cara membuat masakan ini pun cukup mudah, bisa dimasak menggunakan rice cooker atau panci. berikut resep praktisnya sist..
bahan :
½ kg beras pulen
8 butir bawang merah
3 lembar daun salam
3 batang sereh
Penyedap rasa secukupnya
Garam dapur secukupnya
150 gram ikan asin
1200 cc air
Bahan pelengkapnya:
1 ekor ayam kampung, potong- potong
2 lembar daun salam
2 sdt garam beryodium
50 gram gula merah, sisir halus
2 batang sereh yang dimemarkan
3 sendok makan kecap manis
¼ sdt merica bubuk
1 liter santan kental
1 sdt ketumbar bubuk
bumbu ayam bakar, haluskan:
15 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Cara memasak nasi liwet sunda
Cuci beras hingga bersih, masukkan dalam rice cooker / panci, tambahin air serta semua bahan kemudian aduk. Setelah merata, tutup panci dan masak hingga benar-benar matang sempurna.
Untuk ayam bakarnya campur dengan semua bumbu yang sudah dihaluskan, masak hingga harum. Tambahkan gula merah, garam, kecap manis dan ketumbar, aduk rata. Kemudian kita masukkan ayam, so masak sambil diaduk-aduk sampai matang. Sesudah itu bakar ayam sambil dioles dengan sisa bumbu dan tambahkan 1 sendok makan minyak goreng, lalu bakar hingga berwarna kecoklatan dan benar-benar matang.
Terakhir sajikan nasi liwet bersama tahu tempe, sambal untuk cocolan dan tak lupa kerupuk.
Sumber: Resep nasli liwet
bahan :
½ kg beras pulen
8 butir bawang merah
3 lembar daun salam
3 batang sereh
Penyedap rasa secukupnya
Garam dapur secukupnya
150 gram ikan asin
1200 cc air
Bahan pelengkapnya:
1 ekor ayam kampung, potong- potong
2 lembar daun salam
2 sdt garam beryodium
50 gram gula merah, sisir halus
2 batang sereh yang dimemarkan
3 sendok makan kecap manis
¼ sdt merica bubuk
1 liter santan kental
1 sdt ketumbar bubuk
bumbu ayam bakar, haluskan:
15 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Cara memasak nasi liwet sunda
Cuci beras hingga bersih, masukkan dalam rice cooker / panci, tambahin air serta semua bahan kemudian aduk. Setelah merata, tutup panci dan masak hingga benar-benar matang sempurna.
Untuk ayam bakarnya campur dengan semua bumbu yang sudah dihaluskan, masak hingga harum. Tambahkan gula merah, garam, kecap manis dan ketumbar, aduk rata. Kemudian kita masukkan ayam, so masak sambil diaduk-aduk sampai matang. Sesudah itu bakar ayam sambil dioles dengan sisa bumbu dan tambahkan 1 sendok makan minyak goreng, lalu bakar hingga berwarna kecoklatan dan benar-benar matang.
Terakhir sajikan nasi liwet bersama tahu tempe, sambal untuk cocolan dan tak lupa kerupuk.
Sumber: Resep nasli liwet
