Bahan-Bahan Es Buah:
- 200 gram gula pasir
- ¼ sdt garam
- 3 cm kayu manis
- 5 buah cengkih
- 1,5 lt air
- 1 sdm kapur sirih
- 5 sdm air jeruk nipis / air dari minuman Sprite secukupnya
Buah-buahan yang Digunakan:
- 150 gram melon
- 150 gram semangka
- 150 gram papaya
- buah anggur secukupnya
- buah strawberry secukupnya
Cara Membuat Es Buah:
- Larutkan gula, garam, kayu manis dan cengkeh di dalam air dan aduk hingga rata.
- Kemudian masak hingga mendidih, angkat lalu saring dan sirup gula sudah jadi.
- Dinginkan sirup gula yang telah Anda buat tersebut di tempat terpisah.
- Rendam potongan buah-buahan di dalam larutan air kapur sirih selama beberapa menit.
- Angkat buah-buahan yang sudah direndam dengan kapur sirih, cuci bersih dan dinginkan.
- Masukkan potongan buah-buahan ke dalam rebusan sirup gula, aduk rata.
- Sesaat sebelum disajikan, tuang sprite / air jeruk nipis secukupnya dan beberapa potong es batu.
- Hidangkan segera selagi dingin.
Source: Resep Es Buah