Apa Bedanya Matcha dengan Green Tea?

Green tea atau teh hijau itu sama dengan Matcha atau ngga ya?

Inilah yang perlu di luruskan. Walaupun matcha merupakan salah satu bentuk dari teh hijau, tapi banyak sekali perbedaan antara kedua bahan makanan ini. Pengen tahu apa saja? Simak yuk pembahasannya!

Cara Mengonsumsi
Matcha merupakan bubuk teh hijau kering, yang kemudian dihaluskan. Jadi ketika kamu mengonsumsi Matcha, maka yang kamu konsumsi adalah daun teh hijau secara keseluruhan. Sedangkan kalau mengonsumsi teh hijau, biasanya yang kamu gunakan hanya sarinya saja.

Tekstur yang Berbeda
Jelas sangat berbeda. teh hijau biasanya berbentuk bubuk teh atau daun teh biasa, sedangkan Matcha berbentuk serbuk lembut seperti tepung. Biasanya Matcha akan digunakan untuk membuat kue, minuman latte, puding, es krim dan sebagainya.

Perbedaan Manfaat
Dari segi manfaat, Matcha memiliki banyak kelebihan ketimbang teh hijau biasa, salah satunya adalah, kandungan kafein yang lebih tinggi, poluphenols serta antioksidan. Tidak hanya itu, Matcha pun memiliki lebih banyak L-Theanine.

Perbedaan Warna
Melihat ciri fisiknya, matcha biasanya berwarna warna hijau kental, sedangkan teh hijau sendiri cenderung berwarna kuning kehijauan. Perbadaan ini terjadi karena matcha merupakan bahan makanan yang khusus untuk bisa langsung dikonsumsi secara utuh, sedangkan teh hijau lebih diprioritaskan untuk minuman.

Perbedaan Harga
Matcha biasanya dibanderol dengan harga yang jauh lebih mahal ketimbang teh hijau, apalagi kalau kamu membelinya dalam bentuk minuman siap santap. Selain itu, Matcha pun memiliki kelasnya tersendiri, ada matcha untuk memasak yang biasanya lebih murah ketimbang matcha untuk upacara khusus.

Click to expand...

Nah tuh bedaaa kan, kalo kalian sukanya Matcha apa green tea?

Sumber

ini nih bedanya matcha sama green tea

owh., jadi matcha itu sama-sama teh ia
baru tahu
wkwkwkwkk

sama-sama teh tapi bisa berbeda rasa juga loh

matcha itu kan bahasa jepang yang artinya bubuk teh hijau

Matcha (抹茶?, teh bubuk) adalah teh hijau berbentuk bubuk yang dibuat dari menggiling teh hijau hingga halus seperti tepung. Selain diminum pada upacara minum teh, matcha digunakan sebagai bahan perisa dan pewarna untuk berbagai jenis makanan, seperti mochi, soba, es krim, es serut, cokelat, berbagai jenis kue Barat, dan wagashi.

Click to expand...

ko bisa berbeda ya . kn sama sama teh

klo gitu match, bentuk turunan dari teh hijau ya?
apa daun teh hijau yang dibuat jadi bubuk? jadi tidak ada bedanya ya?

wah baru tau gan, hahaha

ramaricarica said:

Green tea atau teh hijau itu sama dengan Matcha atau ngga ya?

Click to expand...

Banyak orang yang menganggap matcha itu sama dengan teh hijau, tetapi sebenarnya teh hijau dan matcha adalah hal yang berbeda. Perbedaan antara teh hijau biasa dengan matcha terletak pada saat panen. Teh hijau biasa diambil dari pucuk daun teratas, sedangkan matcha dipanen saat masih kuncup kemudian dibentuk bubuk. Hal ini yang membuat matcha masuk ke dalam urutan kedua terbaik setelah teh gyokuro (teh yang dilindungi dari sinar matahari sebelum dipetik). Berikut ini adalah hal-hal baik yang terdapat di dalam matcha. Namun perlu diperhatikan, konsumsi matcha yang diberi tambahan krim atau gula berlebihan (misalnya dalam es krim rasa matcha) tidak akan memberikan manfaat optimal dan malah menambah asupan kalori.

Kaya antioksidan
Satu cangkir minuman matcha mengandung antioksidan sebanyak 10 cangkir teh hijau biasa. Sebuah studi juga menunjukkan bahwa matcha mengandung 137 kali antioksidan lebih besar dibandingkan teh yang lain. Salah satu antioksidan dalam matcha adalah katekin yang dikenal dapat mengurangi kadar kolesterol jahat, membunuh sel kanker, menurunkan kadar gula dalam tubuh, serta mencegah kerusakan pada hati dan ginjal.

Metabolism booster
Mengonsumsi matcha dapat meningkatkan pengeluaran energi harian, karena memiliki efek mendorong kelebihan karbohidrat untuk langsung menuju ke jaringan otot pada saat dikonsumsi, sehingga tidak tersimpan sebagai lemak.

Relaksasi dan Konsentrasi Tinggi
Kandungan L-theanine dan teofilin yang terdapat dalam matcha akan merangsang gelombang otak alpha sehingga Anda lebih tenang dan waspada. Para Buddha memiliki tradisi ‘mabuk matcha’ sebelum melakukan meditasi untuk meningkatkan konsentrasi dan relaksasi. Jadi, gantilah kebiasaan minum kopi dengan matcha di pagi hari sebelum bekerja.

Kulit sehat
Polifenol yang terdapat dalam matcha dapat membantu menghambat kerusakan kulit yang diakibatkan oleh sinar UV. Dengan rutin mengonsumsi matcha, bahaya sinar UV dapat diminimalisasi dan kulit tetap sehat.

Meningkatkan daya ingat
L-theanine dalam matcha memproduksi dopamin dan serotonin. Kedua bahan kimia ini berfungsi untuk meningkatkan daya ingat dan mood. Selain itu, protein ini juga membantu mencegah stres.

sumber: cleo.co.id

sebenernya itu kan sama sama dari pohon teh hijau gan,, cuma mathca itu belum berbentuk daun, kalau green tea dari daun teh yang sudah dikeringkan, hanya orang itu memang sengaja membuat mereka berbeda, mungkin karena untuk mendapatkan matcha itu leibh sulit dibandingkan mendapatkan green tea,

ibamfx said:

sebenernya itu kan sama sama dari pohon teh hijau gan,, cuma mathca itu belum berbentuk daun, kalau green tea dari daun teh yang sudah dikeringkan, hanya orang itu memang sengaja membuat mereka berbeda, mungkin karena untuk mendapatkan matcha itu leibh sulit dibandingkan mendapatkan green tea,

Click to expand...

beda dari cara pengolahannya. Itulah juga kenapa nama jadi beda. Sudah dijelaskan postingan diatas perbedaannya.

Matcha (抹茶?, teh bubuk) adalah teh hijau berbentuk bubuk yang dibuat dari menggiling teh hijau hingga halus seperti tepung. Selain diminum pada upacara minum teh, matcha digunakan sebagai bahan perisa dan pewarna untuk berbagai jenis makanan, seperti mochi, soba, es krim, es serut, cokelat, berbagai jenis kue Barat, dan wagashi.

Click to expand...