Spaghetti Kari Udang

buddye8910i

New member
Spaghetti Kari Udang

spaghettikariudang-content.jpg


Bahan :
3 sdm minyak olive
1 siung bawang putih, memarkan
50 g bawang Bombay, cincang
10 ekor udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya
5 buah cabai hijau atau 50 g paprika hijau, potong kasar
150 g terung Jepang, belah-belah
1 sdt bumbu kari Madras
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 ml kaldu/air
125 g spaghetti/fettucini, rebus hingga lunak

Cara membuat :
# Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan harum.
# Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
# Masukkan cabai dan terung, aduk hingga layu.
# Tambahkan bumbu kari, merica dan air, aduk hingga mendidih dan kuah hampir habis. Angkat.
# Tumis spaghetti sebentar dalam minyak olive. Angkat.
# Taruh di piring saji. Beri udang tumis.
# Sajikan hangat.


Untuk 2 orang
 
Back
Top