Ubi Jalar Pun Bisa Di Jadikan Mie Ayam, Simak Resepnya Disini

Ubi merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang mempunyai rasa unik dan khas, ubi sendiri memang dipercaya sebagai salah satu tanaman obat-obatan untuk penyakit dalam yang paling mujarab. Kandungan utama nutrisi dalam ubi jalar seperti Vitamin A, C dan E, beta karoten, magnesium, kalium dan juga kaya oksidan. Jadi bisa dibilang jika anda memakan ubi secara teratur tentu akan dapat membantu memilihara kesehatan tubuh secara tak langsung.


Namun kali ini bagaimana jika tumbuhan ubi tersebut di modifikasi menjadi sebuah makanan siap saji yang unik dan menarik?. Adalah mie ayam Ubi yang menjadi salah satunya,selain bahan utamanya yang bergizi dan bermanfaat ternyata warna ungu ubi menjadi daya Tarik tersendiri. Warna ungu ini tentu saja akan membuat siapapu yang melihatnya jadi tertarik. Oke berikut ini resep cara membuat Mie Ubi dengan teknik rumahan dan bahan-bahan sederhana

• · Bahan

1. Tepung terigu protein tinggi 175 gram
2. Tepung ubi ungu 75 gram
3. Tepung sagu 75 gram
4. Telur 2 butir
5. Garam 1 sdt
6. Minyak goreng 2 sdm
7. Air 100 ml
8. Air untuk merebus secukupnya
9. Tepung terigu protein tinggi 50 gram untuk taburan

• · Cara Membuat

1. Campur tepugn terigu, tepung ubi, tepung sagu, telur, garam, minyak goreng dan air. Aduk hingga rata dengan mixe
2. Ambil adonan, giling tipis menggunakan mesin mie / gilingan mie. Giling adonan 2-3 kali sampai licin menggunakan cetakan nomor 8.
3. Taburi adonan dengan tepung terigu, potong dengan mesin mie / pemotong mie yang lebar. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
4. Didihkan air dengan 2 sendok makan minyak goreng, masukkan mie, lalu rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Sederhana bukan? Selain ubi anda juga bisa membuat mie ayam dari bahan dasar lain seperti Wortel,lobak,ataupun kentang.

perlu ditambahin tu resep...
note: bahan poin 2+3 gak disertakan juga sudah bisa jadi mie...
kalo terlalu banyak bahan!

- n1 -

yang ak tau bayam yang dapat dijadikan mie rupanya ubi jalar juga ya

spirit said:

yang ak tau bayam yang dapat dijadikan mie rupanya ubi jalar juga ya

Click to expand...

Masih banyal umbi"an dan sayur"an yang bisa dijadikan mie ko den sekarangmah, karna semakin banyak orang yang ingin mencoba hal baru

Bagus resepnya, mienya jadi lebih sehat dan mengandung serat

mie ayam yg kaya gini nie yg sehat, bahan nya dari ubi"an..

Kreatif dan unik. Jadi pingin nyobain mie yang terbuat dari bahan wortel

betul mas, memang bisa ini ubi jalar dijadikan mie, tapi masih tetep perlu sedikit tepung terigu,, saya ngebayangin aja, kalau tepung ubi jalar atau ubi ubian yang lain di indonesia ini bisa diubah jadi tepung serba guna sperti halnya tepung gandum, pasti enak ya mas, jadi nggak perlu import gandum besar besaran hehhehe,,