Black Pepper Crusted Sirloin Steak
 
Go Back   Home > Memasak & Makanan

Daftar
Lupa Password?


Anda juga bisa login menggunakan akun Jejaringsosial.com anda
Gambar Umum Video Umum Radio & TV Online

Sponsored Links
 


 
Reply
 
Thread Tools Search this Thread
Reply With Quote     #1   Report Post  

Black Pepper Crusted Sirloin Steak

Black Pepper Crusted Sirloin Steak



Bahan:

• 200 gram, sirloin beef
• 2ogram, paprika hijau
• 20 gram, tomat
• 20 gram, kuning telur
• 20 gram, jamur
• 1 sdt, balsamicvinegar
• 1 sdt, mustardDijon
• 2sdm sausb้arnaise (lihat cara pembuatannya)
• 100, gram brown stock
• 5 gram, bawang putih bubuk
• 5 gram, garam-merica
• 5 gram, lada hitam
• Thime secukupnya

Cara membuat :

1. Bumbui sirloin beef dengan lada hitam, bawang putih bubuk, garam, dan merica. Diamkan (marinasi) sekitar 5-10 menit. Selanjutnya, panggang daging dengan tingkat kematangan medium well.

2. Bumbui tomat, paprika, dan jamur dengan garam, merica, dan thime lalu dipanggang.

3. Panaskan pan, masukkan brown stock dan tambahkan balsamic, mustard, garam,merica.

4. Cara Buat saus bearnaise: panaskan pan, masukkan air, white wine, bawang merah dan tarragon. Masak sampai agak surut. Ambil kuning telur, kocok di dalam mangkuk sambil dipanaskan di atas air mendidih. Kemudian angkat dan tuang mentega cair pelan-pelan sambil dikocok, tambahkan garam dan merica.

5. Siapkan piring saji, tata daging panggang beserta campuran brown stock tadi dan pelengkap berupa jagung, sayuran, kentang goreng atau rebus. Beri topingsaus bearnaise diatas daging. Sajikan. *Sindo
Megha
Megha Megha is offline
World Level

Post: 16.426
 
Reputasi: 547

       
Reply
 

Thread Tools Search this Thread
Search this Thread:

Advanced Search




Similar Threads
Thread Original Poster Forum Replies
Black Pepper Steak andy_baex Memasak & Makanan 1
Jien Yiem Siew Yao ( Salt & Pepper Crispy Squid ) andy_baex Memasak & Makanan 0
Steak Saus Jamur andy_baex Memasak & Makanan 0
Steak Cina andy_baex Memasak & Makanan 0


Pengumuman Penting

- Pengumuman selengkapnya di Forum Pengumuman & Saran


Cari indonesiaindonesia.com
Cari Forum | Post Terbaru | Thread Terbaru | Belum Terjawab


Powered by vBulletin Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.