Ayam goreng Mbok Berek

Bahan :
1 ayam yg gemuk dan muda

8 bawang merah
3 siung bawang putih

1 ibu jari langkuas
4 lembar daun salam

garam secukupnya
air kelapa

minyak utk menggoreng

Cara membuatnya :
Ayam setelah dibersihkan dibelah dua. Taruh di wajan, bubuhi bumbu-2 ( 2 macam bawang dan garam ) yg telah ditumbuk halus.

Langkuas dipukul sampai pecah-pecah, salam dibiarkan utuh. Tuangi air kelapa, tutup wajannya, godok dgn api besar. Jika sudah mendidih apinya dikecilkan.
Godok sampai ayamnya empuk. Lalu goreng dgn minyak yg panas sekali.

Sumber

???????????????

saya pernah makan ayam model beginian sewaktu main ke Jogjakarta, rasanya aneh banget

tergantung sang koki juga sih Om, saya juga pernah makan masakan ini & rasanya terlalu asin >8@

saya klo pergi kuliah pasti melewati warungnya mbok berek

ayam kuliah???sulit di percaya....and imposible.......da ah

he..he.. maslahnya ayamnya kurus kering dan nggak menarik..buat saya lebih enak ayam goreng pinggir jalan, pakai sambal yang pedas sama daun kemangi, mantap

nikmat