Bahan:
* 3 ekor ikan kembung, dikerat-kerat bagian badannya
* ? buah mangga muda, diserut tipis, remas dengan sedikit garam hingga layu
* 5 butir bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 3 buah cabai merah
* 1 ruas jahe
* 1 ruas kunyit
* 5 butir kemiri
* 1 buah tomat
* 2 tangkai daun bawang, dirajang kasar
Cara Membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah (bijinya dibuang), jahe, kunyit, kemiri, tomat dan garam. Lumuri bumbu pada tiap ikan dan daun bawang.
2. Ambil selembar daun pisang. Susun serutan mangga diatasnya. Taruh ikan diatasnya. susun kembali mangga muda. Kukus hingga matang dan bumbu meresap.
Untuk 3 porsi
* 3 ekor ikan kembung, dikerat-kerat bagian badannya
* ? buah mangga muda, diserut tipis, remas dengan sedikit garam hingga layu
* 5 butir bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 3 buah cabai merah
* 1 ruas jahe
* 1 ruas kunyit
* 5 butir kemiri
* 1 buah tomat
* 2 tangkai daun bawang, dirajang kasar
Cara Membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah (bijinya dibuang), jahe, kunyit, kemiri, tomat dan garam. Lumuri bumbu pada tiap ikan dan daun bawang.
2. Ambil selembar daun pisang. Susun serutan mangga diatasnya. Taruh ikan diatasnya. susun kembali mangga muda. Kukus hingga matang dan bumbu meresap.
Untuk 3 porsi
Last edited: