Pepes Kedelai

andy_baex

New member
Pepes Kedelai

Bahan:

3 cabe merah diiris bulat tipis
? kg kedelai hitam
? butir kelapa agak muda
8 daun salam, sobek 2
daun pisang
tusuk gigi

Haluskan:

4 siung bawang putih
8 bawang merah
garam secukupnya
gula secukupnya
sebutir kencur
sepotong terasi

Cara membuat:

Kedelai setelah dicuci direndam semalam. Keesokan harinya kedelai direbus sampai masak, tiriskan. Bahan-bahan untuk bumbu, kecuali daun salam, digerus, campurkan dengan kedelai, ikut digerus sampai pecah-pecah. Campurkan irisan lombok dan kelapa yang sudah diparut, ratakan lalu bungkus kecil-kecil. Tiap bungkus diselipi dengan selembar daun salam. Kukus sampai matang lalu bakar sebentar di atas api arang supaya harum baunya.
 
critanya nyokap butuh resep olahan ampas kedelai nya jadi ku cri di internet,thanks yah by the way klo ada lg bri tahu....tempe....hehehehe
 
Back
Top