UDANG GORENG TELUR ASIN

Untuk 6 porsi
Kaloni per pond: 197 kal

BAHAN:
12 ekor (500 g) udang pancat utuh ukuran sedang, bersihkan
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt garam
160 ml (dan 4 butir) putih telur asin mentah
Minyak untuk manggoreng
3 sdm mentega, lelehkan

Aduk rata:
100 g tepung maizena
3 kuning telur asin



CARA MEMBUAT:
• Lumuri permukaan udang dangan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 manit. Tiriskan.
• Celupkan udang kedalam putih telur asin, gulingkan ke dalam campuran maizana, ratakan.
• Panaskan minyak. Goreng udang hingga kuning kecokelatan. Angkat. Tiriskan.

Penyajian: Letakkan udang di atas piring saji. Tuangkan mantega leleh. Sajikan segera.

FEMINA