Dalam artikel kali ini saya akan mengulas tentang bagian panel oven deck otomatis. Panel oven deck otomatis ini setiap vendor mesin roti berbeda antara satu dengan yang lainnya. Tetapi pada prinsipnya sama, yang membedakan hanyalah tata letak komponen panel kontrol dan jenis komponen yang berbeda merk tapi fungsinya sama. Berbicara tentang oven deck ini terdapat dua kategori:
1. Oven deck gas otomatis adalah oven deck yang menggunakan gas elpigi
sebagai bahan bakar utama sebagai pembakaran oven, tenaga listrik
hanyalah sebagai power control untuk proses automatisasi oven. Jadi
daya listrik yang dibutuhkan sangatllah kecil kurang lebih 100 W.
2. Oven deck listrik otomatis adalah oven deck yang menggunakan energi
listrik sebagai bahan bakar utama sebagai pembakaran oven, tenaga
listrik sebagai daya utama yang menggerakan heater dan control oven. Daya
yang dibutuhkan sangatlah besar kurang lebih 3500 W. Tingkat safetynya
lebih aman menggunakan oven deck listrik daripada gas.
Setelah kita mengenal tentang kategori oven deck otomatis serta kelebihan dan kekurangannya masing2 , sekarang kita lanjutkan ke bagian panel oven roti otomatis.
1. Sakelar/switch power adalah kontak untuk menghidupkan atau mematikan oven
2. Sakelar/switch lampu adalah kontak untuk menghidupkan atau mematikan
lampu oven. Lampu oven ini berfungsi untuk melihat produk roti di dalam
ruang bakar oven.
3. Lampu indicator adalah lampu untuk mengetahui apakah proses pengapian
didalam burner sudah normal.
4. Thermocontrol adalah alat untuk mengatur suhu pembakaran yang dikehendaki.
Untuk setiap produk roti memerlukan suhu yang berbeda.
5. Sakelar/switch timer adalah kontak untuk menghidupkan atau mematikan timer.
6. Timer adalah alat untuk menghitung lamanya proses pembakaran untuk setiap
produk roti yang masuk di dalam oven roti. Lamanya waktu pembakaran setiap
produk roti berbeda antara satu dengan yang lainnya.
Demikianlah penjelasan singkat tentang fungsi dan kegunaan panel oven roti otomatis. Apabila anda mempunyai oven roti manual ingin di rubah/modifikasi menjadi oven roti otomatis kami siap membantu anda. Juga bila anda kesulitan mencari spare part/komponen oven roti otomatis kami siap membantu anda. Anda bisa kontak saya di 081545552426.fkr
Dalam postingan kali ini saya akan mengulas tentang new produk loyang roti kualitas eksport.Dalam pemakaian loyang roti sehari-hari didalam proses pembuatan roti, kita sering dihadapkan dengan permasalahan loyang roti yang mudah penyok,pecah,dan lengket terhadap produk roti yang dipanggang di dalam oven roti.Loyang roti yang mudah penyok,pecah dan lengket terhadap produk roti, adalah loyang roti yang desaign loyangnya memakai sambungan pada sisi loyang roti tersebut, juga bahan baku loyang roti tersebut tidak terbuat dari bahan alminess atau teflon. Untuk mengetahui loyang roti tersebut terdapat sambungan pada sisi loyang, hal ini dapat dilihat dengan kasat mata. Tetapi untuk mengetahui loyang roti tersebut terbuat dari bahan alminess atau teflon sangat sulit bagi kita yang tidak terbiasa memakai loyang roti tersebut. Kebanyakan produk loyang roti yang ada dipasaran sering mengklaim telah menggunakan bahan alminess atau teflon, tetapi dalam kenyataannya tidak menggunakannya.Untuk memastikan bahwa loyang roti tersebut terbuat dari alminess atau teflon anda dapat mencobanya untuk memanggang produk roti tanpa anda poles dengan margarine atau minyak pengoles loyang. Bila loyang roti tersebut masih lengket ketika produk roti yang telah matang akan dipisahkan dari loyang roti, maka loyang roti tersebut belum menggunakan bahan alminess atau teflon.Disini saya memberkan contoh loyang roti yang tidak mudah pecah,penyok dan lengket.Loyang roti ini kualitas eksport sengan bahan alminess dan designnya tanpa sambungan disisi loyang. Kelebihan loyang roti ini dapat ditumpuk secara praktis dan efisien. Harga loyang ini dipasaran berkisar antara RP.150.000,- sampai RP. 200.000,- per loyang roti, -tetapi kami tidak menjual semahal itu, saya akan memberikan harga yang terbaik untuk anda. Anda cukup mengganti uang sebesar RP.80.000,- untuk setiap loyang rotinya. Bila anda berminat, anda dapat kontak di 081545552426 .Semoga sedikit informasi dari saya ini dapat berguna bagi anda.fkr
Melihat kinerja prover yang efisien dan hemat daya.
Pada postingan kali ini, saya akan mengulas kinerja prover yang efisien dan hemat daya. Seiring dengan isu akan di naikkannya Tarif Dasar Listrik sebesar 15% oleh pemerintah, maka sebagai pengusaha roti keputusan untuk berinvestasi mesin roti yang hemat daya tak dipungkiri lagi. Dalam tulisan saya kali ini, saya akan mengulas tentang memilih prover yang hemat daya, murah, efisien dan hasil produk rotinya bagus. Telah kita sepakati bersama, bahwa fungsi prover adalah untuk mengembangkan adonan roti dengan menjaga suhu dan kelembaban yang cukup, sehingga ragi yang berada di dalam adonan roti tersebut dapat berkembang secara maksimal. Mungkin, banyak pengusaha roti yang memakai cara adonan roti dimasukkan di dalam ruangan dengan di beri magic com/rice cooker/water heater dan bahkan ada yang diberi kompor listrik. Memang cara di atas sekilas nampak berhasil dengan mengembangnya adonan secara maksimal. Tetapi, adonan roti yang dihasilkan akan berongga dan mengalami over prov atau bisa juga kulit roti tersebut keras. Padahal secara teori ragi akan berkembang secara baik dengan suhu ruangan 40-50 ¤C dan tingkat kelembaban 80-90 ¤C. Bila kita tetap memaksakan produk roti yang di proving dengan prover manual seperti diatas, maka produk roti yang kita hasilkan akan kalah bersaing dengan kompetitor kita. Untuk menjawab berbagai problema diatas, kami tawarkan produk prover yang murah, hemat energi, efisien dan menghasilkan produk roti yang berkualitas. Kami desain prover 12 tray atau 26 tray ini menggunakan water level sistem control yang dapat secara otomatis mengisi air di dalam bak, bila airnya habis. Dengan daya listrik 500W, prover ini mampu bekerja maksimal dalam mengembangkan roti kurang dari 1 jam. Dengan desain prover yang bisa dipakai untuk ukuran loyang 40 x 60 cm dan 45 x 72 cm, prover ini bersifat flexibel. Prover ini hanya membutuhkan masukan air dari pompa air rumah anda. Cara kerja prover ini seperti mesin cuci di rumah anda. Dibalut dengan bahan alumunium, prover ini dapat anda pesan untuk kapasitas 12/14 loyang/tray dan kapasitas 26/28 loyang/tray.Untuk pemesanan/informasi lebih lanjut anda bisa kontak/sms di 081545552426.fkr
Mengenal jenis dan kegunaan mixer untuk membuat roti.
Pada postingan kali ini, saya akan membahas jenis dan kegunaan mixer untuk proses produksi roti. Mesin Mixer pada dasarnya dibedakan atas 2 macam, yaitu spiral mixer dan planetary mixer. Spiral mixer digunakan untuk mengaduk berbagai macam adonan roti (roti manis dan tawar). Ciri2 spiral mixer, bowl tidak dapat dilepas, tetapi dapat berputar beriringan dengan hook. Kelebihan teknologi spiral mixer adalah adonan tidak cepat panas dan adonan cepat kalis. Kapasitas spiral mixer 5kg, 12kg, 25kg, 50kg, 75kg dsb. Dengan dibekali 2 speed kecepatan, spiral mixer sangat ideal untuk mengaduk segala adonan roti. Sedangkan planetary mixer adalah mixer yang multiguna untuk dipakai berbagai macam adonan. Bisa dipakai untuk mengaduk berbagai jenis roti, cake dan butter untuk filling roti. Bowl planetary mixer tidak dapat berputar tetapi dapat dilepas untuk dicuci. Kapasitas aduk planetary mixer mulai dari 1 kg, 3 kg, 5 kg, 8 kg dan 12 kg. Dengan dibekali 3 speed kecepatan aduk planetary mixer dapat digunakan untuk segala macam adonan. Ada lagi jenis cake mixer dan cooking mixer. Cake mixer hanya dipakai untuk mengaduk segala jenis cake saja. Jadi peminat cake mixer ini sangat terbatas sekali. Untuk cooking mixer dipakai untuk membuat selai, dodol, jenang, kacang hijau dsb. Biasanya dipakai untuk variasi isian roti. Cooking mixer dilengkapi dengan kompor yang dipakai untuk memanaskan adonan, sehingga adonannya diaduk sekaligus dimasak di cooking mixer tersebut. Demikianlah seklumit informasi berbagai jenis dan kegunaan mixer. Semoga ulasan saya ini bermanfaat bagi anda.Dan bila anda ingin membeli mixer dengan harga murah yang berkualitas, silahkan call/sms di 081545552426. fkr
