Cara Membuat Kue Dadar Gulung Pisang Keju Manis

Kue ini mungkin memang hasil variasi atau modifikasi dari dadar gulung isi kelapa yang memiliki kesan tradisional, sedangkan untuk dadar gulung pisang keju lebih terkesan lebih modern karena menggunakan bahan isi yang salah satunya adalah keju. Perbedaan lainnya adalah pada umumnya dadar gulung isi pisang kulitnya berwarna cokelat, karena dalam membuat kulit tersebut disertakan dengan coklat bubuk. Sedangkan dadar gulung kelapa biasanya berwarna hijau karena menggunakan bahan air daun suji.



Resep Dadar Gulung Pisang Keju
Bahan untuk kulit
2oo gram tepung terigu
500 ml susu
20 gram coklat bubuk
2 butir telur
2 sdm margarin yang telah dicairkan
Bahan untuk isi
12 buah pisang raja yang telah dikukus dan iris kecil-kecil memanjang
Keju yang diiris-iris tipis memanjang sesuai selera

Cara membuat
1. Campurkan beberapa bahan seperti tepung terigu, coklat bubuk dan telur, kemudian aduklah hingga rata
2. Masukan susu sedikit demi sedikit dan margarin sambil diaduk
3. Buatlah kulitnya caranya, panaskan wajan anti lengket olesi sedikit mentega kemudian tuangkan adonan sedikit dan dadarlah tipis.
4. Jika adonan sudah menjadi beberapa kulit, kemudian isikan masing-masing kulit tersebut dengan pisang dan keju kemudian digulung.
5. Biasanya pada bagian atasnya juga diberikan parutan keju.

Sumber : Dadar Gulung Pisang Coklat Keju