Sapa siy orang yang gak suka dengan menu Mie? Menu yang sangat identik dengan negerti Tiongkok ini memang sangat di sukai dan di gemari oleh semua kalangan yang ada di muka bumi. Nah bagi anda yang memang penyuka mie ayam atau mie telur pastinya anda lebih suka mengolahnya sendiri di rumah ketimbang membelinya dalam jumlah sedikit. Keuntungan membuat mie telur sendiri di rumah adalah sisi porsi yang di dapat dan jauh lebih hemat dari pada kita membelinya secara besar-besaran pada agen. Membuat mie telur sendiri akan memiliki rasa yang lebih enak dan lezat ketika dimasak, karena proses pembuatannya sangat hati-hati tanpa menggunakan bahan kimia atau bahan pengawet sehingga mie telur buatan sendiri lebih layak untuk dikonsumsi karena memang berkualitas dan lebih sehat untuk dimakan
Oke langsung saja, berikut cara pembuatan dan bahan-bahan sederhana yang anda harus gunakan :
Bahan :
· 250 gr tepung terigu
· 35 gr tepung tapioka atau tepung kanji
· 1 sendok teh garam halus
· 3 sendok makan minyak bawang
· 2 butir telur ayam
· 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
· 40 ml air besih
Cara Membuat Mie Telur :
· Aduk secara merata campuran tepung terigu dan tapioka dalam satu wadah
· Masukan minyak bawang dan telur ayam ke dalam adonan yang telah di aduk rata dalam mixer
· uleni adonan dengan tangan sampai tercampur rata
· campurkan air, garam dan kaldu ayam bubuk, aduk menjadi satu
· tuang air tersebut kedalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan tidak lengket ditangan
· diamkan adonan selama 20 menit dalam wadah yang tertutup dengan plastik
· pipihkan adonan lalu digiling dengan menggunakan penggiling / mixer mie atau dilakukan secara manual dipipihkan dengan botol atau kayu dan jangan lupa taburi dengan tepung terigu supaya tidak lengket
· cetak adonan yang sudah dipipihkan menjadi bentuk mie dengan menggunakan Mesin Mie / mesin cetak mie
· setelah terbentuk mie, taburi dengan tepung secukupnya supaya tidak menempel satu sama lain
Setelah semua siap, mie pun langsung bisa di olah menjadi mie rebus atau mie goreng. Oke selamat mencoba
Oke langsung saja, berikut cara pembuatan dan bahan-bahan sederhana yang anda harus gunakan :
Bahan :
· 250 gr tepung terigu
· 35 gr tepung tapioka atau tepung kanji
· 1 sendok teh garam halus
· 3 sendok makan minyak bawang
· 2 butir telur ayam
· 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
· 40 ml air besih
Cara Membuat Mie Telur :
· Aduk secara merata campuran tepung terigu dan tapioka dalam satu wadah
· Masukan minyak bawang dan telur ayam ke dalam adonan yang telah di aduk rata dalam mixer
· uleni adonan dengan tangan sampai tercampur rata
· campurkan air, garam dan kaldu ayam bubuk, aduk menjadi satu
· tuang air tersebut kedalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan tidak lengket ditangan
· diamkan adonan selama 20 menit dalam wadah yang tertutup dengan plastik
· pipihkan adonan lalu digiling dengan menggunakan penggiling / mixer mie atau dilakukan secara manual dipipihkan dengan botol atau kayu dan jangan lupa taburi dengan tepung terigu supaya tidak lengket
· cetak adonan yang sudah dipipihkan menjadi bentuk mie dengan menggunakan Mesin Mie / mesin cetak mie
· setelah terbentuk mie, taburi dengan tepung secukupnya supaya tidak menempel satu sama lain
Setelah semua siap, mie pun langsung bisa di olah menjadi mie rebus atau mie goreng. Oke selamat mencoba
