Klo mau minta resep silahkan masuk kesini
- Thread starter ROBI
- Start date
ROBI
New member
Bls: Klo mau minta resep silahkan masuk kesini
Crepes
Resep dasar Crepes
Bahan :
100 gr tepung terigu
1 sdm gula pasir
3 btr telur
300 ml susu cair
75 gr mentega, lelehkan
margarine untuk olesan
Cara membuat:
1. Ayak terigu, taruh dalam mangkuk bersama gula. Buat lubang di tengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah.
2. Tambahkan susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi licin dan halus.
3. Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh.
4. Tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.
5. Olesi wajan dadar diameter 12 cm dengan margarine, panaskan.Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.
Vla Coklat
Larutkan 25 gr coklat bubuk, ½ sdm maizena, dan 50 gr gula dengan 50ml susu.
Aduk hingga rata dan coklat tidak berbutir.Sisihkan.
Masak 200cc susu hingga mendidih, tuang campuran coklat,dan 1sdt margarine, aduk.Angkat.
Vla Nanas
Bahan :
85 gr Selai Nanas
120cc air
1 sdt rhum
2-3 tetes pewarna kuning
panaskan air dan selai hingga mendidih angkat.Tambahkan rhum dan pewarna.
Vla Jeruk
Bahan:
100 gr gula pasir
1 sdm maizena
240 cc air
2 sdm mentega
3 sdm air jeruk orange/lemon
1/8 sdt garam
Campur gula, maizena, dan air, masak hingga mendidih dan kental.Tambahkan mentega, air jeruk dan garam, aduk, angkat.
Vla Strawberry
Bahan:
85 gr selai strawberry
120 cc air
1 sdt rhum
2-3 tetes pewarna merah
Panaskan air dan selai hingga mendidih, angkat. Tambahkan rhum dan pewarna.
Vla Vanilla
Bahan:
30 gr gula pasir
½ sdm maizena
240 cc susu / air
3 sdm mentega
garam & vanilli
Campur susu, gula, maizena hingga kental, masukkan mentega, garam dan vanilli, aduk, angkat.
--------------------------------------------------------------------------
Pancake
Pancake with buttermilk
Bahan untuk buttermilk : 250 ml susu plain + 1 ½ sdm cuka (atau air perasan jeruk), aduk rata. Hasilnya susu akan menggumpal dan mirip seperti yoghurt Cisangkuy yg encer itu.
Bahan yg lain :
165 gr tepung terigu
2 sdm gula pasir
2 sdt baking powder
¼ sdt garam
1 butir telur
2 sdm mentega, cairkan
Cara Membuat :
1.
Campur tepung terigu, gula pasir, garam dan baking powder.
2.
Masukkan buttermilk (campuran susu + cuka). Aduk rata.
3.
Masukkan telur dan mentega cair, aduk rata (seperti biasa...pakai whisker aja)
4.
Diamkan selama kurang lebih 15 menit. (pernah merhatiin acara Gula-gula-nya Bara katanya adonan didiamkan supaya terigu, telur dan susu atau dalam hal ini buttermilk, benar-benar tercampur dengan sempurna, itu kata dia lho....).
5.
Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan datang. Tutup sampai setengah matang dan sudah terbentuk pori-pori di atas permukaan pancake, kemudian balik. Apabila di rasa adonan terlalu kental tambahkan 1-2 sdm susu atau air, bila terlalu encer bisa ditambahkan 1-2 sdm terigu. Kok bisa begitu ? ya...kan ukuran telur bisa mempengaruhi adonan.
6.
Pancake siap dihidangkan. Bisa disiram dengan madu, sirup, coklat, atau sesuai selera.
den saya minta resep Crepes atau Pancake dong, adik saya suka banget tuh saya 2 kue itu
terimakasih atas bantuannya
Crepes
Resep dasar Crepes
Bahan :
100 gr tepung terigu
1 sdm gula pasir
3 btr telur
300 ml susu cair
75 gr mentega, lelehkan
margarine untuk olesan
Cara membuat:
1. Ayak terigu, taruh dalam mangkuk bersama gula. Buat lubang di tengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah.
2. Tambahkan susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi licin dan halus.
3. Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh.
4. Tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.
5. Olesi wajan dadar diameter 12 cm dengan margarine, panaskan.Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.
Vla Coklat
Larutkan 25 gr coklat bubuk, ½ sdm maizena, dan 50 gr gula dengan 50ml susu.
Aduk hingga rata dan coklat tidak berbutir.Sisihkan.
Masak 200cc susu hingga mendidih, tuang campuran coklat,dan 1sdt margarine, aduk.Angkat.
Vla Nanas
Bahan :
85 gr Selai Nanas
120cc air
1 sdt rhum
2-3 tetes pewarna kuning
panaskan air dan selai hingga mendidih angkat.Tambahkan rhum dan pewarna.
Vla Jeruk
Bahan:
100 gr gula pasir
1 sdm maizena
240 cc air
2 sdm mentega
3 sdm air jeruk orange/lemon
1/8 sdt garam
Campur gula, maizena, dan air, masak hingga mendidih dan kental.Tambahkan mentega, air jeruk dan garam, aduk, angkat.
Vla Strawberry
Bahan:
85 gr selai strawberry
120 cc air
1 sdt rhum
2-3 tetes pewarna merah
Panaskan air dan selai hingga mendidih, angkat. Tambahkan rhum dan pewarna.
Vla Vanilla
Bahan:
30 gr gula pasir
½ sdm maizena
240 cc susu / air
3 sdm mentega
garam & vanilli
Campur susu, gula, maizena hingga kental, masukkan mentega, garam dan vanilli, aduk, angkat.
--------------------------------------------------------------------------
Pancake
Pancake with buttermilk
Bahan untuk buttermilk : 250 ml susu plain + 1 ½ sdm cuka (atau air perasan jeruk), aduk rata. Hasilnya susu akan menggumpal dan mirip seperti yoghurt Cisangkuy yg encer itu.
Bahan yg lain :
165 gr tepung terigu
2 sdm gula pasir
2 sdt baking powder
¼ sdt garam
1 butir telur
2 sdm mentega, cairkan
Cara Membuat :
1.
Campur tepung terigu, gula pasir, garam dan baking powder.
2.
Masukkan buttermilk (campuran susu + cuka). Aduk rata.
3.
Masukkan telur dan mentega cair, aduk rata (seperti biasa...pakai whisker aja)
4.
Diamkan selama kurang lebih 15 menit. (pernah merhatiin acara Gula-gula-nya Bara katanya adonan didiamkan supaya terigu, telur dan susu atau dalam hal ini buttermilk, benar-benar tercampur dengan sempurna, itu kata dia lho....).
5.
Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan datang. Tutup sampai setengah matang dan sudah terbentuk pori-pori di atas permukaan pancake, kemudian balik. Apabila di rasa adonan terlalu kental tambahkan 1-2 sdm susu atau air, bila terlalu encer bisa ditambahkan 1-2 sdm terigu. Kok bisa begitu ? ya...kan ukuran telur bisa mempengaruhi adonan.
6.
Pancake siap dihidangkan. Bisa disiram dengan madu, sirup, coklat, atau sesuai selera.
devson
New member
Bls: Klo mau minta resep silahkan masuk kesini
hem gue pesen es jeyuk ma nasi guedeg ya he he he
kagak becanda,gue minta resep amparan tetak ma bingkak kentang ya(hidangan berbuka puasa dari banjarmasin(kalimantan gitu))
mau gue kasih resepnya ke cewek gue biar bisa bikin gitu,kan ramadhan dah makin deket neh
hem gue pesen es jeyuk ma nasi guedeg ya he he he
kagak becanda,gue minta resep amparan tetak ma bingkak kentang ya(hidangan berbuka puasa dari banjarmasin(kalimantan gitu))
mau gue kasih resepnya ke cewek gue biar bisa bikin gitu,kan ramadhan dah makin deket neh
chickenfighter
New member
Bls: Klo mau minta resep silahkan masuk kesini
Amparan Tatak (khas kalimantan)
Bahan:
* 200 gr tepung beras
* 100 gr tepung sagu
* 200 gr gula pasir
* 1 sdt garam
* 800 ml santan dari 1 butir kelapa
* 10 bh pisang raja yang tua
Bahan lapisan atas:
* 400 ml santan
* 125 gr tepung beras
* 1 sdt garam
Cara membuat:
1. Pisang raja, dipotong melintang
2. Aduk tepung beras, sagu, gula, garam hingga rata.
3. Lalu masukkan santan, aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20 x 20 x 4 cm, yang sudah dilapisi plastik dan dioles dengan minyak.
5. Masukkan potongan pisang.
6. Kukus dalam dandang panas selama 35 menit.
7. Campur semua bahan lapisan atas.
8. Tuang lapisan atas di atas adonan pisang.
9. Kukus kembali kue selama 35 menit hingga adonan matang.
Untuk 6 orang
Amparan Tatak (khas kalimantan)
Bahan:
* 200 gr tepung beras
* 100 gr tepung sagu
* 200 gr gula pasir
* 1 sdt garam
* 800 ml santan dari 1 butir kelapa
* 10 bh pisang raja yang tua
Bahan lapisan atas:
* 400 ml santan
* 125 gr tepung beras
* 1 sdt garam
Cara membuat:
1. Pisang raja, dipotong melintang
2. Aduk tepung beras, sagu, gula, garam hingga rata.
3. Lalu masukkan santan, aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20 x 20 x 4 cm, yang sudah dilapisi plastik dan dioles dengan minyak.
5. Masukkan potongan pisang.
6. Kukus dalam dandang panas selama 35 menit.
7. Campur semua bahan lapisan atas.
8. Tuang lapisan atas di atas adonan pisang.
9. Kukus kembali kue selama 35 menit hingga adonan matang.
Untuk 6 orang
chickenfighter
New member
Bls: Klo mau minta resep silahkan masuk kesini
Kue Bingka Kentang
BAHAN :
1. 250 gr gula pasir
2. 3 buah telor ayam
3. Tepung trigu = 75 gram
4. 1 lembar daun pandan
5. 1 ltr/1000 ml ltr santan
6. 1/2 sdt vanili / panili
7. 1/2 sdt garam
8. 250 gr kentang yang sudah direbus, dikupas dan dilunakkan
CARA MEMBUAT :
1. Santan direbus di api kecil bersama dengan garam, daun pandan dan panili sampai mendidih lalu angkat, saring dan dinginkan. Santan yang tersisa usahakan sekitar 600 ml
2. Gula pasir dan telur ayam dikocok-kocok hingga setengah mengembang
3. Lalu masukkan kentang yang sudah benyek / lunak ke dalamnya beserta terigu lalu diaduk hingga rata.
4. Santan dicampur dengan campuran telur kentang dan aduk hingga licin.
5. Keluarkan cetakan yang sudah dilumuri oleh mentega di alasi kertas roti.
6. Tuangkan adonan dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang dalam suhu 180 derajat celcius 45
Kue Bingka Kentang
BAHAN :
1. 250 gr gula pasir
2. 3 buah telor ayam
3. Tepung trigu = 75 gram
4. 1 lembar daun pandan
5. 1 ltr/1000 ml ltr santan
6. 1/2 sdt vanili / panili
7. 1/2 sdt garam
8. 250 gr kentang yang sudah direbus, dikupas dan dilunakkan
CARA MEMBUAT :
1. Santan direbus di api kecil bersama dengan garam, daun pandan dan panili sampai mendidih lalu angkat, saring dan dinginkan. Santan yang tersisa usahakan sekitar 600 ml
2. Gula pasir dan telur ayam dikocok-kocok hingga setengah mengembang
3. Lalu masukkan kentang yang sudah benyek / lunak ke dalamnya beserta terigu lalu diaduk hingga rata.
4. Santan dicampur dengan campuran telur kentang dan aduk hingga licin.
5. Keluarkan cetakan yang sudah dilumuri oleh mentega di alasi kertas roti.
6. Tuangkan adonan dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang dalam suhu 180 derajat celcius 45
bla_bla_bla
New member
Bls: Klo mau minta resep silahkan masuk kesini
amparan tatak itu nagasari juga bukan sih?
amparan tatak itu nagasari juga bukan sih?
devson
New member
Bls: Klo mau minta resep silahkan masuk kesini
sedikt beda di kekenyalan kuenya,amaparan tetak tuh lebih lembek sehingga sulit di potong tipis-tipis,and mungkin di rasa topingnya yang gurih,santan yang rada enak gitu,yang bikin pengen makan terus(but hati-hati yang kolesterol),dan 1 lagi ke khasannya nih kue cuma ada di bulan ramadhan pulau kalimantan.
dan kalo dah kuenya enak loe mesti tega-tegaan antri beli kue ini sejak jam 12 siang(padahal buka puasa masih lama,yup karena jam 3 aj uda abis gitu.
cara penjualannya juga unik loh belinya g perpotong tapi per bagian loyang(yup nih kue masih didalam loyang) jadi loh tinggal pilih mau 1/8 ampe 1/2 loyang.1/2 loyang aja dah cukup buat bikin pesta ramadhan.
duh jadi makin kangen ma bulan puasa di Samarinda
sedikt beda di kekenyalan kuenya,amaparan tetak tuh lebih lembek sehingga sulit di potong tipis-tipis,and mungkin di rasa topingnya yang gurih,santan yang rada enak gitu,yang bikin pengen makan terus(but hati-hati yang kolesterol),dan 1 lagi ke khasannya nih kue cuma ada di bulan ramadhan pulau kalimantan.
dan kalo dah kuenya enak loe mesti tega-tegaan antri beli kue ini sejak jam 12 siang(padahal buka puasa masih lama,yup karena jam 3 aj uda abis gitu.
cara penjualannya juga unik loh belinya g perpotong tapi per bagian loyang(yup nih kue masih didalam loyang) jadi loh tinggal pilih mau 1/8 ampe 1/2 loyang.1/2 loyang aja dah cukup buat bikin pesta ramadhan.
duh jadi makin kangen ma bulan puasa di Samarinda
bla_bla_bla
New member
Bls: Klo mau minta resep silahkan masuk kesini
oh berarti emang hampir sama ya, cuma amparan tetak lebih lembek...
boleh donk pas puasa besok dikirim ke jogja? kasih samplenya..
oh berarti emang hampir sama ya, cuma amparan tetak lebih lembek...
boleh donk pas puasa besok dikirim ke jogja? kasih samplenya..
Bls: Klo mau minta resep silahkan masuk kesini
Halo semua,...
saya baru gabung. Lam kenal ya
btw, ada yang pernah nyobain bikin tom yam ga? aku udah cobain, rasanya hampir mirip sama di resto" makanan thailand tapi masih ada yang kurang...kurang semriwing ke kepala gituh. bumbunya standard kan: ada daun ketumbar, daun jeruk, kecap ikan, dll. tapi pas di makan, kok bikin ga keringetan ya?
Halo semua,...
saya baru gabung. Lam kenal ya
btw, ada yang pernah nyobain bikin tom yam ga? aku udah cobain, rasanya hampir mirip sama di resto" makanan thailand tapi masih ada yang kurang...kurang semriwing ke kepala gituh. bumbunya standard kan: ada daun ketumbar, daun jeruk, kecap ikan, dll. tapi pas di makan, kok bikin ga keringetan ya?
devson
New member
Bls: Klo mau minta resep silahkan masuk kesini
wa ka ka mungkin makannya sambil di bawa olahraga di jamin pasti keringatan he he he becanda bos kagak ngerti gituan
but mau nanya neh ada yang tau resep terung goreng tepung g?? kayak yan di resto-resto gitu.kan kagak kelihatan tuh kayak terung goreng malah kakak perkedel gitu,but rasanya enak gitu.ada yang mau share g?
wa ka ka mungkin makannya sambil di bawa olahraga di jamin pasti keringatan he he he becanda bos kagak ngerti gituan
but mau nanya neh ada yang tau resep terung goreng tepung g?? kayak yan di resto-resto gitu.kan kagak kelihatan tuh kayak terung goreng malah kakak perkedel gitu,but rasanya enak gitu.ada yang mau share g?
bla_bla_bla
New member
Bls: Klo mau minta resep silahkan masuk kesini
aku pernah masak tom yam sekali sama temen2 aku. Hasilnya enak banget, cuma buku resepnya dipinjam temen aku ga dibalikin euy.......
aku pernah masak tom yam sekali sama temen2 aku. Hasilnya enak banget, cuma buku resepnya dipinjam temen aku ga dibalikin euy.......
Bayu_erfastianto
New member
Bls: Klo mau minta resep silahkan masuk kesini
bli diluar...
bli diluar...
ebiebi
New member
Bls: Klo mau minta resep silahkan masuk kesini
di luar hanya tersedia(di tempat yg dlm jangkauan saya):
-tukang cendol
-tukang lotek&rujak
-bakso&es campur
-gudeg&ayam jogja
jd selama bberapa menu-nya uda diputer2,
misal;
senin:bakso cendol
selasa:cendol lotek
rabu:ayam es campur
kamis:indomie
jumat:indomie
sabtu:indomie
minggu:indomie
..
...
....
di luar hanya tersedia(di tempat yg dlm jangkauan saya):
-tukang cendol
-tukang lotek&rujak
-bakso&es campur
-gudeg&ayam jogja
jd selama bberapa menu-nya uda diputer2,
misal;
senin:bakso cendol
selasa:cendol lotek
rabu:ayam es campur
kamis:indomie
jumat:indomie
sabtu:indomie
minggu:indomie
..
...
....
chickenfighter
New member
Bls: Klo mau minta resep silahkan masuk kesini
TERONG GORENG TEPUNG
Bahan:
Terong Jepang (ungu) 5 buah
Tepung beras 100 gr
Tepung Bumbu 200 gr
Telur 1 butir
Air 100 ml
Bumbu:
Ketumbar 1 sdm
Bawang putih 1 siung
Garam 1 sdm
Minyak untuk menggoreng
Cara:
Ulek bumbu sampai halus, campurkan air masukan ke dalam mangkok yg berisi
Tepung. Aduk searah lalu masukkan telur. Kalo sudah tidak menggumpal.
Bersihkan terong lalu belah memanjang celupkan ke adonan terigu, goreng dengan minyak banyak dan posisi terong yang dibelah ada dibawah. Goreng hingga kecoklatan dan matang, Nikmati selagi panas.
TERONG GORENG TEPUNG
Bahan:
Terong Jepang (ungu) 5 buah
Tepung beras 100 gr
Tepung Bumbu 200 gr
Telur 1 butir
Air 100 ml
Bumbu:
Ketumbar 1 sdm
Bawang putih 1 siung
Garam 1 sdm
Minyak untuk menggoreng
Cara:
Ulek bumbu sampai halus, campurkan air masukan ke dalam mangkok yg berisi
Tepung. Aduk searah lalu masukkan telur. Kalo sudah tidak menggumpal.
Bersihkan terong lalu belah memanjang celupkan ke adonan terigu, goreng dengan minyak banyak dan posisi terong yang dibelah ada dibawah. Goreng hingga kecoklatan dan matang, Nikmati selagi panas.