Kerupuk Atom atau Kerupuk Tenggiri
 
Go Back   Home > Memasak & Makanan

Daftar
Lupa Password?


Upload Foto Video Umum Radio & TV Online


Kerupuk Atom atau Kerupuk Tenggiri

Loading...



 
Reply
 
Thread Tools Search this Thread
Reply With Quote     #1   Report Post  

[Makanan/Resep Indonesia] Kerupuk Atom atau Kerupuk Tenggiri

Buat Raden dan juga Nona yang suka sekali dengan kenikmatan gurihnya daging ikan tenggiri gak perlu bingung, selain ikan ini enak dijadikan lauk pauk untuk menemani makan nasi, ikan tenggiri ini juga cocok untuk dijadikan kudapan dan juga cemilan, bukan di siomay tapi kita jadikan kerupuk ;)

Resep ini megha dapatkan dari "blog aneka resep bunda" beliau ini megha lihat sedang asik memarut-marut daging ikan tenggiri dengan sendok makan yang terbuat dari kaleng. Ikan tenggiri ini teksturnya memang lembut, baunya tidak terlalu amis dan rasanya asli gurih <3D


Aaaahhhh Megha kebanyakan cing-cong!!! yuk kita coba buat kerupuk tenggiri ini dirumah :D


Bahan-Bahan Yang Digunakan :

1. Daging ikan tengiri yang masih segar 200 gram
2. Tepung Sagu Aren 300 gram
3. Gula Pasir 20 gram
4. Garam secukupnya
5. Soda Kue 1 sendok teh
6. Penyedap rasa secukupnya
7. Telur ayam 2 butir


Cara Pembuatan :

1. Ikan tengiri yang masih segar, dicuci, dibersihkan dan buang semua durinya. Diambil dagingnya saja.

2. Daging ikan tengiri tadi ditumbuk sampai halus, kemudian diberi gula, penyedap rasa, soda kue dan garam. Ikan dan bumbu tadi dicampur lalu diremas-remas hingga semua bumbu tercampur rata.

3. Kocok telur, dan campurkan pada adonan daging ikan yang telah dipersiapkan tadi. Remas-remas sampai tercampur rata.

4. Masukkan tepung sagu aren kedalam adonan sedikit demi sedikit, sambil diuleni sampai adonan kalis.

5. Ambil sedikit adonan, dipulung atau digiling dengan telapak tangan hingga berbentuk bulat panjang, kira-kira sebesar jari kelingking.

6. Hasil gilingan tersebut diiris-iris dengan pisau setebal kurang lebih 1cm. Hasil irisan kemudan direndam kedalam minyak goreng/minyak kelapa dingin selama beberapa saat.

7. Panaskan minyak goreng. Goreng rendaman tadi kedalam minyak panas, sambil terus diaduk-aduk hingga kerupuk atom/tengiri rata matangnya.

8. Untuk menguji apakah kerupuk atom sudah matang atau belum, maka kerupuk atom dapat dibelah dua dengan pisau. Kerupuk atom dapat dikatakan matang, apabila penampang belahan kerupuk bagian dalamnya sudah rata. Sebaliknya apabila ada bagian dalam kerupuk yang masih berongga, berarti bagian dalam kerupuk tadi belum matang.

9. Untuk penggorengan berikutnya, minyak jangan terlalu panas. Jadi pergunakan api yang stabil dan tidak terlalu besar. Hal ini untuk menghindari kerupuk sudah gosong dibagian luar, tapi masih mentah di bagian dalamnya.

10. Setelah dingin, kerupuk atom/tengiri yang sudah matang, simpan dalam kantung plastk atau toples yang tertutup rapat. Kerupuk siap disantap.




Note :
Banyak diantara kita yang percaya bahwa hasil adonan kerupuk ada baiknya dijemur dulu sampai kering sebelum di goreng. Hal ini dipercaya dapat membuat gorengan kerupuk jadi lebih garing ;)





Selamat mencoba ya nanti post foto kerupuk tenggiri aden dan non disini ya..
Megha
Megha Megha is offline
World Level

Post: 16.425
 
Reputasi: 547

__________________

Loading...
       





Reply With Quote     #2   Report Post  

Re: Kerupuk Atom atau Kerupuk Tenggiri

wah,.
jadi kepengen ane gan..
hktoyshop
hktoyshop hktoyshop is offline
Continent Level

Post: 2.384
 
Reputasi: 53

__________________
visit www.hk-toys.com





Reply With Quote     #3   Report Post  

Re: Kerupuk Atom atau Kerupuk Tenggiri

huoh simple ya, jadi gak perlu dijemur juga gak apa-apa ya?
misa_chan
misa_chan misa_chan is offline
Mod

Post: 13.822
 
Reputasi: 374

__________________





Reply With Quote     #4   Report Post     Original Poster (OP)

Re: Kerupuk Atom atau Kerupuk Tenggiri

nih kerupuk yang udah megha buat
Attached Thumbnails
Kerupuk Atom atau Kerupuk Tenggiri-image012.jpg  Kerupuk Atom atau Kerupuk Tenggiri-image011.jpg  Kerupuk Atom atau Kerupuk Tenggiri-image018.jpg  
Megha
Megha Megha is offline
World Level

Post: 16.425
 
Reputasi: 547

__________________






Reply With Quote     #5   Report Post     Original Poster (OP)

Re: Kerupuk Atom atau Kerupuk Tenggiri

Kutip:
Oleh misa_chan View Post
huoh simple ya, jadi gak perlu dijemur juga gak apa-apa ya?
iya sa, gak perlu di jemur juga gak apa-apa, tapi emang lebih enak kalo dikemur dulu sih ;) jadi lebih garing
Megha
Megha Megha is offline
World Level

Post: 16.425
 
Reputasi: 547

__________________



loading...



Reply With Quote     #6   Report Post  

Re: Kerupuk Atom atau Kerupuk Tenggiri

waaah enak banged nih liat picnya, ane coba ah ntar di rumah :D
jesikawibowo jesikawibowo is offline
City Level

Post: 156
 





Reply With Quote     #7   Report Post  

Re: Kerupuk Atom atau Kerupuk Tenggiri

wah enaak kayaknya...
tiaseptiani
tiaseptiani tiaseptiani is offline
World Level

Post: 27.602
 
Reputasi: 304

__________________
Naikkan reputasi orang lain yang membantu, atau anda sukai!

Reply
 

Thread Tools Search this Thread
Search this Thread:

Advanced Search




Similar Threads
Thread Original Poster Forum Replies
Kerupuk Ikan andy_baex Memasak & Makanan 1
Kerupuk Ikan andree_erlangga Memasak & Makanan 0
Kerupuk Beras andy_baex Memasak & Makanan 0
Kerupuk Rengginang andree_erlangga Memasak & Makanan 0
Kerupuk Rengginang andy_baex Memasak & Makanan 0


Pengumuman Penting

- Pengumuman selengkapnya di Forum Pengumuman & Saran


Cari indonesiaindonesia.com
Cari Forum | Post Terbaru | Thread Terbaru | Belum Terjawab


Powered by vBulletin Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.