5 Manfaat Kuning Telur untuk Sarapan Pagi

Telur merupakam makanan yang tinggi akan kandung kolesterol rata-rata 200 mg/butir dan mengandung Asam Omega-3, telur merupakan menu sarapan yang baik. Jika dilihat dari nutrisinya, telur punya banyak manfaat yang belum tentu dimiliki lauk lainnya.

Selama tidak dikonsumsi berlebihan atau rata-rata 1-2 butir per hari, telur tetap menjadi pilihan sehat untuk lauk sarapan.

Berikut ini 5 manfaat telur seperti dikutip dari The Sun, Selasa (22/2/2011).

1. Menjaga perut tidak cepat lapar
Bagi yang ingin menurunkan berat badan, telur bisa menjaga perut terasa penuh lebih lama sehingga tidak cepat merasa lapar. Penelitian di Rochester Centre of Obesity di Amerika mengungkap 2 butir telur rebus dalam menu sarapan bisa memangkas kebutuhan sekitar 400 kalori sepanjang hari.

2. Meningkatkan kekuatan otak
Sebutir telur berukuran sedang mengandung sekitar 250 mg choline, senyawa penting yang dibutuhkan dalam perkembangan otak janin dalam kandungan. Ibu hamil yang mengonsumsi 550 mg choline setiap hari akan melahirkan bayi dengan daya ingat lebih kuat.

3. Mencegah kebutaan pada lansia
Bagian yang disebut-sebut mengandung banyak kolesterol yakni kuning telur punya kandungan lain yang sangat penting yakni senyawa lutein. Jika dikonsumsi secara rutin, lutein bisa meningkatkan kesehatan mata dan mencegah berbagai jenis kebutaan yang dipicu oleh proses penuaan.

4. Menjaga kesehatan jantung
Asalkan tidak dikonsumsi berlebihan, kandungan kolesterol dalam kuning telur tidak akan membahayakan jantung dan pembuluh darah. Sebaliknya, kandungan lemak baik yakni omega 3 yang tinggi dalam telur justru bisa memperbaiki sirkulasi darah serta meningkatkan fungsi otak secara keseluruhan.

5. Memberikan nutrisi untuk awet muda
Agar kulit tidak cepat keriput, wanita membutuhkan asupan protein 45 g/hari sementara pria butuh 55 g/hari. Karena telur ayam berukuran sedang mengandung sekitar 8 g protein, maka 2 butir telur sudah memenuhi lebih dari sepertiga dari kebutuhan protein pada wanita atau hampir sepertiga kebutuhan protein pada pria.

healtdetik

Still about Eggs,
----------------------

Banyak orang yang masih menghindari konsumsi telur karena beralasan telur memiliki kolesterol yang tinggi atau asupan lemak yang berlebihan. Di balik kandungan kolesterolnya yang tinggi (rata-rata 200 mg/butir)dan jika dilihat dari nutrisinya, telur memiliki banyak vitamin, mineral yang baik untuk tubuh. Dan berikut ini adalah 5 alasan mengapa telur penting untuk dikonsumsi menurut fitbie.msn.com.

1. Telur tak bikin kolesterol meroket.
Peneliti di Amerika telah membuktikan bahwa rata-rata satu butir telur mengandung 185mg kolesterol. Apabila Anda mengkonsumsi satu butir telur setiap hari yang batas maksimalnya 300mg, masihlah aman. Tidak akan membuat kadar kolesterol Anda langsung meroket secepat kilat.

2. Telur bantu turunkan berat badan.
Dua butir telur untuk sarapan memungkinkan Anda mengkonsumsi sedikit kalori di siang hari, jika dibandingkan sarapan dengan menu sarapan lengkap ataupun roti. International Journal of Obesity telah menemukan fakta selama 8 minggu, mereka yang mengkonsumsi telur saat sarapan kehilangan berat badan sebanyak 65% dan mengurangi lingkar pinggang sampai dengan 34% lebih banyak dari mereka yang sarapan menu legnkap.

3. Telur menjaga berat badan.
Apabila berat badan Anda sudah kembali stabil, telur bisa membantu menjaga kestabilannya. Dengan mengkonsumsi telur dan mengurangi asupan karbo tentunya dapat membuat berat badan tidak akan kembali melambung tinggi. Seperti yang telah dicatat oleh New England Journal of Medicine tahun lalu, mereka yang melakukan diet karbo tinggi protein justru mampu menjaga berat badan lebih stabil dibandingkan dengan mereka yang mengkonsumsi makanan rendah protein.

4. Telur bantu bentuk otot
Telur adalah salah satu dari sedikit makanan yang mengandung sembilan asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh. Asam amino ini adalah salah nutrisi yang baik untuk memacu pertumbuhan otot. Kuning telur merupakan protein rendah lemak yang membantu mempercepat pertumbuhan otot dan memperkuatnya. Tak heran kalau atlet binaraga mengkonsumsi puluihan butir telur untuk menjaga kondisi ototnya tetap prima.

5. Nutrisi yang langka dalam telur
Tidak banyak yang tahu kalau telur ternyata mengandung 41 IU vitamin D-64% lebih banyak dibandingkan jika Anda berjemur di matahari. Asupan vitamin D yang jumlahnya kurang bisa Anda dapat dari telur. Selain itu, bisa menurunkan resiko diabetes, jantung, dan penyakit ginjal.

Nah, kalau sudah tahu begitu banyak manfaat yang ada di dalam telur, masihkah Anda ragu untuk mengkonsumsinya?

(detik)

nah yang ini:
Fakta Yang Sebenarnya tentang Kuning Telur

Apakah Anda selalu menghindari memakan bagian kuning telur saat mengonsumsinya karena takut kadar kolesterol meningkat? Tetapi sebaiknya, dipikirkan lagi.

Karena nilai gizi telur tidak hanya terdapat pada bagian putihnya saja tapi pada bagian kuning telurnya pun juga banyak mengandung manfaat.

Tetapi karena mengandung protein hewani yang sangat tinggi, maka sebagian orang lebih memilih untuk tidak mengkonsumsinya karena dengan alasan takut kolesterol. Padahal nilai gizi yang terkandung dalam kuning telur sangat bermanfaat untuk tubuh asalkan memperhatikan batas mengkonsumsinya.

Kuning telur memang mengandung kadar kolesterol yang tinggi. Telur seberat 70 gram kemungkinan mengandung 213 mg kolesterol. Namun, mengonsumsinya sebutir masih dibawah 'batas aman' 300 mg/hari.

Selain itu, Anda tidak perlu khawatir takut kegemukan apabila mengkonsumsinya satu butir sehari, karena setiap kuning telur yang masih mentah mengandung 355 kalori, diketahui bahwa bobot rata-rata satu kuning telur adalah 17gr

Menurut hasil penelitian yang dilakukan di Harvard University menemukan bahwa mengkonsumsi telur tidak spontan melambungkan kadar kolesterol dalam darah, karena dalam telur juga ditemukan zat gizi seperti antioksidan, vitamin B dan asam folat yang dapat menekan naiknya kadar kolesterol dalam darah.

Kolesterol dalam darah juga dapat diredam dengan kandungan lemak telur yang dapat menunjang kolesterol baik, yakni high densitylipoprotein (HDL) yang bersifat mencegah penyempitan pembuluh darah dan baik bagi jantung.

Disamping itu, kuning telur juga dapat menambah darah yang sehat dan sempurna, kandungan vitamin A pada kuning telur juga dapat mengobati sakit tenggorokan, batuk, luka paru-paru, ginjal dan kencing manis. Bisa juga memperlunak sisa makanan dan mengurangi ganjalan ditenggorokan.

Bukan hanya bermanfaat untuk kesehatan tubuh, tapi kuning telur juga berguna untuk kecantikan kulit wajah, maka tak jarang sebuah produk kecantikan menggunakannya sebagai bahan utama seperti menghilangkan noda bekas jerawat dan biasa juga digunakan untuk masker kulit bagi wajah berminyak.

Setelah tahu beberapa manfaat dari kuning tersebut, sekarang Anda tidak perlu khawatir lagi ketika mengkonsumsinya ya..


sumber: http://rileks.com/

Waahh pantesan my brother makan kuning telur terus, ternyata lagi membentuk badan biar atletis toh nice artikel nih non... Rep++ yah untukmu

kuning telur ayam kampung (bukan ayam kampus ya) bagus buat jamu.. dimakan mentah -_-a ingat.. kuningnya aja