Cara memasak Gethuk

Ada yang tahu gethuk?? makanan ringan yang dibuat dari bahan utama singkong dan kelapa..

Berikut cara memasaknya yang aku dapat dari organisasi.org..

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Antara Lain :

1. Gula Yang Sudah Dihaluskan = 250 gram atau 1/4 kg
2. Vanili = seperempat sendok makan
3. Singkong = 1 kilogram
4. Kelapa Parut = Secukupnya
5. Garam = secukupnya
6. Pewarna Makanan = secukupnya
7. Santan Kental = 1 cangkir

B. Peralatan Masak Yang Diperlukan Antara Lain :

1. Penggilingan Getuk
2. Alat untuk penumbuk singkong seperti cobek atau penggilingan.

C. Panduan Cara Memasak Secara Bertahap Yaitu :

1. Kukus singkong sampai matang
2. Buang serabut di tengahnya kemudian ditumbuk sampai halus.
3. Beri gula halus secukupnya.
4. Masukkan panili dan santan kental sampai adonan lemas.
5. Beri pewarna secukupnya sesuai selera asalkan aman untuk makanan.
6. Masukkan ke gilingan getuk dan potong setiap 5 atau 6 cm.
7. Beri kelapa secukupnya di atasnya.

Ini dia penampakanya..




Selamat Menikmati !

ini den yang lebih enak, namanya Gethuk Lindri...

yang kayak zoe tuh, enak getuknya, misa suka

btw, makasih resepnya bang hulk, reppu ya

Getuk Lindri itu emang itu enak, tapi cara membuatnya ini yang sering gak bener, getuknya kadang terlalu keras dan tidak awet. resep diatas megha coba deh

Supaya jadinya nggak keras, numbuknya saat singkong masih dalam keadaan panas...terus supaya nggak capek numbuknya, di ujung tumbukan dikasih plastik yang bersih dan sedikit dilumuri mentega, kalo nggak pake cara ini dijamin tangan bakal pegel semua karena sifat singkong yang lengket....



-dipi-

setuju dengan mba dipi, karena dulu dan alm emak saya juga menumbuk singkong pagi buta, tapi bukan buat gethuk, namanya Lenthuk...

pasti pada gak tau... )

lenthuk? temennya gethuk ya joe

bukan non, setelah di tumbuk dibuat bulat gepeng terus di goreng, bumbunya kurang tau saya, ,

kalau di jogja atau di jawa pasti ada yang jual Soto Lenthuk, enak gurih...

jadi kangen rumah...

Lenthuk itu kadang yang dikasih kedele, kan ya?

Dipi76 said:

Supaya jadinya nggak keras, numbuknya saat singkong masih dalam keadaan panas...terus supaya nggak capek numbuknya, di ujung tumbukan dikasih plastik yang bersih dan sedikit dilumuri mentega, kalo nggak pake cara ini dijamin tangan bakal pegel semua karena sifat singkong yang lengket....



-dipi-

Click to expand...

wuiihh ada pengaruhnya juga ya pada cara menumbuknya memang sejauh ini ibu-ibu yang megha perhatiin menumbuk singkongnya menunggu sampai singkong rebusnya dingin.

andai ada alat untuk menggiling singkong rebus, kentang rebus atau wortel rebus hingga kita gak harus pegel-pegel numbuk hehehe

Second_Sister said:

Lenthuk itu kadang yang dikasih kedele, kan ya?

Click to expand...

setahu saya malah gak ada kedelenya mba, cuma singkong dan brambang goreng aja, karena belum pernah nemuin soto lenthuk yang pakai kedele..

Megha said:

wuiihh ada pengaruhnya juga ya pada cara menumbuknya memang sejauh ini ibu-ibu yang megha perhatiin menumbuk singkongnya menunggu sampai singkong rebusnya dingin.

andai ada alat untuk menggiling singkong rebus, kentang rebus atau wortel rebus hingga kita gak harus pegel-pegel numbuk hehehe

Click to expand...

dulu kalau saya masih pakai yang dari batu dan tumbukannya dari kayu kelapa (glugu), panjang tumbukannya ada kali satu meter... )

Bener, lenthuk jogja emang nggak pake kedele...
Kalo lenthuk semarangan baru pake kedele, biasanya disebut lenthuk dele...

Soto lenthuk yang enak di Jogja itu ada di deket rumah keluargaku di Sagan..deket Galeria itu... Terus yang di Taman Sari juga enak....



-dipi-

wah mba dipi ini seorang kuliner ya?
saya selama ini tinggal di jogja belum begitu banyak mencoba kuliner, hanya sekedar tahu, karena di rumah sudah ada makanan yang paling enak menurut saya dan belum tentu seenak yang banyak di jual...

maaf den OP, oot.... [<

aniwe, banyak juga gethuk di jogja yang warnanya putih, tumbukannya gak terlalu halus, tapi rasanya enak banget, dan itu hanya terdapat di pasar pasar tradisional...biasanya dijual bareng dengan makanan yang bernama "gatot"..

zoeratmand said:

aniwe, banyak juga gethuk di jogja yang warnanya putih, tumbukannya gak terlalu halus, tapi rasanya enak banget, dan itu hanya terdapat di pasar pasar tradisional...biasanya dijual bareng dengan makanan yang bernama "gatot"..

Click to expand...

misa tau yang ini!!! emang enak...

HulkHogan said:

Click to expand...

mantap nih kl sambil ngopi ya =b=