Soto Kudus
 
Go Back   Home > Memasak & Makanan

Daftar
Lupa Password?


Upload Foto Video Umum Radio & TV Online


Soto Kudus

Loading...



 
Reply
 
Thread Tools Search this Thread
Reply With Quote     #1   Report Post  

Soto Kudus

Bahan :

1 Ekor ayam
2 Liter air
4 Cm jahe, memarkan
12 Siung bawang merah, iris halus
5 Butir telur ayam, rebus
100 gram taoge, seduh dengan air panas
6 sdm daun seledri, iris
2 sdm minyak goreng
3 sdm kecap rasa manis

Bumbu halus :
8 siung bawang putih
1 sdt jintan, sangrai
1 sdt ketumbar, sangrai
8 buah kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
1 sdt garam dan 1/2 sdt meria bubuk
sambal kecap : 8 buah cabai rawit hijau, 3 siung bawang putih tumis sebentar dan haluskan, campur dengan 100 ml kecap manis.

Cara membuat :

1. Rebus ayam, masukan jahe dan serai, masak hingga ayam lunak, angkat. sisihkan kuah kaldunya.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawangmerah dan bumbu halus hingga harum. Masukan ke dalam kaldu. tambahkan kecap manis lalu didihkan.
3. Suwir-suwir ayam, sisihkan.
4. Siapkan mangkuk, tata taoge, ayam siwir, dan telur rebus. Tuangkan kuah dalam mangkuk, taburi dengan irisan daun seledri.
5. Sajikan soto dengan sambal kecap.


Untuk : 8 orang

sumber : Resep Masakan
andree_erlangga
andree_erlangga andree_erlangga is offline
National Level

Post: 1.896
 
Reputasi: 5

Loading...
       





Reply With Quote     #2   Report Post  

Re: Soto Kudus

Kutip:
Oleh andree_erlangga View Post
Bahan :

1 Ekor ayam
2 Liter air
4 Cm jahe, memarkan
12 Siung bawang merah, iris halus
5 Butir telur ayam, rebus
100 gram taoge, seduh dengan air panas
6 sdm daun seledri, iris
2 sdm minyak goreng
3 sdm kecap rasa manis

Bumbu halus :
8 siung bawang putih
1 sdt jintan, sangrai
1 sdt ketumbar, sangrai
8 buah kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
1 sdt garam dan 1/2 sdt meria bubuk
sambal kecap : 8 buah cabai rawit hijau, 3 siung bawang putih tumis sebentar dan haluskan, campur dengan 100 ml kecap manis.

Cara membuat :

1. Rebus ayam, masukan jahe dan serai, masak hingga ayam lunak, angkat. sisihkan kuah kaldunya.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawangmerah dan bumbu halus hingga harum. Masukan ke dalam kaldu. tambahkan kecap manis lalu didihkan.
3. Suwir-suwir ayam, sisihkan.
4. Siapkan mangkuk, tata taoge, ayam siwir, dan telur rebus. Tuangkan kuah dalam mangkuk, taburi dengan irisan daun seledri.
5. Sajikan soto dengan sambal kecap.


Untuk : 8 orang

sumber : Resep Masakan
Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge. Terkadang soto kudus juga menggunakan daging kerbau. Kuahnya lebih bening. Soto kudus dalam penyajiannya memiliki tradisi dihidangkan dalam mangkuk kecil untuk satu porsi soto.
spirit
spirit spirit is offline
Mod

Post: 69.915
 
Reputasi: 1759






Reply With Quote     #3   Report Post  

Re: Soto Kudus



Soto Kudus sangat cocok di santap ketika malam hari apalagi jika cuaca dingin akan semakin menambah kelezatan soto yang berbahan dasar daging kerbau
spirit
spirit spirit is offline
Mod

Post: 69.915
 
Reputasi: 1759






Reply With Quote     #4   Report Post  

Re: Soto Kudus

Sampe' sekarang belum pernah makan daging kerbau. Penasaran juga sih gimana rasanya.
Monoxdifly Monoxdifly is offline
National Level

Post: 669
 
Reputasi: 5






Reply With Quote     #5   Report Post  

Re: Soto Kudus

Kutip:
Oleh Monoxdifly View Post
Sampe' sekarang belum pernah makan daging kerbau. Penasaran juga sih gimana rasanya.
kl di sulawesi, kerbau masih banyak krn di beberapa suku seperti suku moronene dan kabaena punya adat mahar perkawinan menggunakan kerbau. tapi di sulawesi tak ada yang buat soto kerbau tapi soto kuda banyak utamanya di sulawesi selatan

rasa daging kerbau mirip2 dengan daging sapi cuman teksturnya lbh padat dan dagingnya lbh kenyal dibanding daging sapi
spirit
spirit spirit is offline
Mod

Post: 69.915
 
Reputasi: 1759



loading...



Reply With Quote     #6   Report Post  

Re: Soto Kudus

Kutip:
Oleh spirit View Post
tapi di sulawesi tak ada yang buat soto kerbau tapi soto kuda banyak utamanya di sulawesi selatan
Daging kuda juga saya belum pernah makan. Dulu di kota sebelah ada warung sate kuda tapi sekarang pas pengen nyoba malah warungnya udah nggak ada.
Monoxdifly Monoxdifly is offline
National Level

Post: 669
 
Reputasi: 5

Reply
 

Thread Tools Search this Thread
Search this Thread:

Advanced Search




Similar Threads
Thread Original Poster Forum Replies
Soto Sokaraja andree_erlangga Memasak & Makanan 0
Soto Pekalongan andree_erlangga Memasak & Makanan 0


Pengumuman Penting

- Pengumuman selengkapnya di Forum Pengumuman & Saran


Cari indonesiaindonesia.com
Cari Forum | Post Terbaru | Thread Terbaru | Belum Terjawab


Powered by vBulletin Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.