Lumpia Marina
 
Go Back   Home > Memasak & Makanan

Daftar
Lupa Password?


Upload Foto Video Umum Radio & TV Online


Lumpia Marina

Loading...



 
Reply
 
Thread Tools Search this Thread
Reply With Quote     #1   Report Post  

Lumpia Marina

BAHAN

• 20-30 lembar kulit lumpia
• 1 putih telur, kocok, untuk perekat minyak untuk menggoreng dan menumis

ISI

• 3 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 200 g cumi-cumi
• 2-3 buah jamur hioko
• 150 g bengkuang
• 150 g udang
• 100 g daging kepiting
• 5 batang kucai, iris 1 cm
• 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• ½ sdt minyak wijen

Saus: campur jadi satu

• 100 ml air
• 2 sdm saus cabai
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm angciu
• ½ sdt merica

1 isi: Cincang halus bawang putih dan jahe. Belah cumi-cumi menjadi 2 bagian, iris tipis ½ cm. Rendam jamur hioko dalam air panas sampai mengembang, iris tipis. Kupas bengkuang, cuci, lalu serut. Kupas udang, buang kulitnya, cincang kasar.

2 Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan cumi-cumi, udang dan daging kepiting, tuangi saus, aduk sampai tercampur rata.

3 Tambahkan jamur, bengkuang dan kucai, aduk. Sebelum diangkat, masukkan larutan maizena dan minyak wijen, aduk hingga mengental, angkat dan dinginkan.

4 Ambil selembar kulit lumpia, taruh 1-2 sdm adonan isi di atasnya, lipat lalu gulung. Oleskan putih telur pada pinggiran kulit lumpia supaya lumpia tidak terbuka waktu di goreng.

5 Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, goreng lumpia hingga matang, berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan. Hidangkan lumpia selagi hangat dengan saus cabai atau saus kesukaan lainnya.


sumber : :: WELCOME TO LEZAT HOMEPAGE ::
andree_erlangga
andree_erlangga andree_erlangga is offline
National Level

Post: 1.896
 
Reputasi: 5

Loading...
       
loading...
Reply
 

Thread Tools Search this Thread
Search this Thread:

Advanced Search




Similar Threads
Thread Original Poster Forum Replies
Lumpia Semarang andy_baex Memasak & Makanan 0
Lumpia Semarang andy_baex Memasak & Makanan 0
Lumpia Keju andy_baex Memasak & Makanan 0
Kulit Lumpia andy_baex Memasak & Makanan 0
Lumpia Shanghai andy_baex Memasak & Makanan 0


Pengumuman Penting

- Pengumuman selengkapnya di Forum Pengumuman & Saran


Cari indonesiaindonesia.com
Cari Forum | Post Terbaru | Thread Terbaru | Belum Terjawab


Powered by vBulletin Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.