Serundeng Ayam

Serundeng Ayam



BAhan-bahan :

- 1 ekor ayam potong-potong sedang
- garam secukupnya
- Asam jawa secukupnya
- minyak goreng
- 1 butir kelapa agak muda, diparut


Bumbu yang dihaluskan :

- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 sdt ketumbar, disangrai
- 5 buah cabai merah
- 2 cm lengkuas
- garam, gula, secukupny7a



Cara memasak :

- Lumuri ayam drngan garam dan asam jawa, remas-remas, diamkan beberapa saat agar bumbu meresap.

- Goreng ayam dalam minyak panas sampai matang. Angkat, sisihkan.

- Campur kelapa paryt engan bumbu halus. sangrai diatas api sedang, sampai berwarna kuning kecokelatan dan kering.

- masukan ayam goreng, aduk rata diatas api jangan terlalu lama. Setelah rata, angkat.

serundeng biasa dijadikan perlengkapan konsumsi bagi para pendaki gunung dan kegiatan outdoor lainnya. disamping simple dan juga tahan lama