Kalio Ayam

Kalio Ayam

Bahan:
1 ekor ayam potong 8 bagian
1 sdt garam dan 1 sdm air jeruk nipis
1 lembar daun kunyit
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 liter santan dari 2 butir kelapa atau coconut milk.

Haluskan :
16 cabai merah besar (saya ganti cabe kering+sambal oeloek)
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar, sangrai
2 cm jahe
3 cm kunyit, bakar
2 sdt garam


Cara membuat:
Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, tiriskan. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai dan lengkuas, masak sampai harum. Masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna. Masukkan santan, masak sampai ayam lunak, kuah mengental dan berminyak, angkat.

wah sialan gw pikir kaldu ayam, eh ternyata..


Eh, btw ini resep dari daerah mana sih?

udah nikmati aja tuh resep dan silahkan praktikan jamin

thanks ya buat resepnya krn bosku minta resep ini, lumayan sapa tau promosi kerjaan gw dikantor jadi makin lancar ;p