Sayuran umum dikenal sebagai salah satu jenis makanan yang sehat dan sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Segala jenis sayur mengandung berbagai nutrisi seperti vitamin, mineral, serat serta rendah kalori.
Akan tetapi, terdapat beberapa sayuran yang mampu menawarkan nutrisi lebih baik dan sangat berguna untuk menjaga kesehatan tubuh.
Melansir CNNIndonesia.com, berikut sejumlah jenis sayuran paling sehat yang menyediakan berbagai nutrisi sehat.
1. Bayam
Sayuran yang kerap ditemukan di beberapa jenis masakan Nusantara ini kaya akan kandungan kalsium, vitamin dan zat besi. Selain itu, bayam juga memiliki sifat antioksidan yang mampu menangkal radikal bebas.
Nutrisi zat besi serta kalsium menjadikan bayam sebagai sayuran yang tepat untuk dikonsumsi bila Anda sedang menjalankan diet daging atau susu. Bayam juga mengandung vitamin K yang mampu menguatkan tulang dan membantu tubuh untuk menyerap kalsium lebih baik.
Suatu penelitian mengungkap bahwa daun bayam mampu menurunkan tekanan darah dan mendukung kesehatan jantung.
2. Brokoli
Selain bayam, brokoli juga merupakan salah satu sayuran yang paling sehat. Sayur yang masih berkerabat dengan kol, kembang kol dan kale.
Brokoli mengandung nutrisi vitamin K dan vitamin C dalam jumlah tinggi. Dengan rutin mengonsumsi brokoli, risiko terkena kanker akan menurun. Hal ini diakibatkan oleh kandungan sulforafana yang terdapat di dalam brokoli.
3. Ercis
Dengan kandungan serat, protein, serta berbagai jenis vitamin yang tersimpan di dalam ercis menjadikannya sebagai salah satu sayur paling sehat.
Serat dalam ercis mampu mendukung bakteri baik pada usus untuk memastikan proses buang air besar terjadi secara teratur, dan menjaga kesehatan saluran pencernaan.
Ercis yang juga dikenal sebagai kacang polong tinggi akan saponin, yang merupakan senyawa tanaman dan memiliki sifat antioksidan dan antikanker.
4. Ubi jalar
Ubi jalar merupakan jenis sayuran akar yang mengandung lebih dari kebutuhan harian cukup vitamin A orang dewasa. Selain itu, ubi jalar juga menyimpan kalium, vitamin C, vitamin B6, serta beta karoten yang dapat meningkatkan kesehatan mata dan memerangi kanker.
Penderita diabetes sangat dianjurkan untuk mengonsumsi ubi jalar. Pasalnya, ubi jalar rendah akan indeks glikemik dan tinggi kandungan serat yang mampu membantu menjaga kadar gula darah.
5. Bawang
Bawang beserta tanaman jenis allium lainnya mengandung senyawa sulfur. Sulfur dikenal mampu membantu melindungi tubuh dari kanker.
Di dalam bawang juga tersimpan berbagai jenis nutrisi seperti vitamin C, vitamin B6, serta mangan. Mengonsumsi bawang dengan rutin juga mampu mengurangi risiko kanker kerongkongan dan kanker perut.
Akan tetapi, terdapat beberapa sayuran yang mampu menawarkan nutrisi lebih baik dan sangat berguna untuk menjaga kesehatan tubuh.
Melansir CNNIndonesia.com, berikut sejumlah jenis sayuran paling sehat yang menyediakan berbagai nutrisi sehat.
1. Bayam
Sayuran yang kerap ditemukan di beberapa jenis masakan Nusantara ini kaya akan kandungan kalsium, vitamin dan zat besi. Selain itu, bayam juga memiliki sifat antioksidan yang mampu menangkal radikal bebas.
Nutrisi zat besi serta kalsium menjadikan bayam sebagai sayuran yang tepat untuk dikonsumsi bila Anda sedang menjalankan diet daging atau susu. Bayam juga mengandung vitamin K yang mampu menguatkan tulang dan membantu tubuh untuk menyerap kalsium lebih baik.
Suatu penelitian mengungkap bahwa daun bayam mampu menurunkan tekanan darah dan mendukung kesehatan jantung.
2. Brokoli
Selain bayam, brokoli juga merupakan salah satu sayuran yang paling sehat. Sayur yang masih berkerabat dengan kol, kembang kol dan kale.
Brokoli mengandung nutrisi vitamin K dan vitamin C dalam jumlah tinggi. Dengan rutin mengonsumsi brokoli, risiko terkena kanker akan menurun. Hal ini diakibatkan oleh kandungan sulforafana yang terdapat di dalam brokoli.
3. Ercis
Dengan kandungan serat, protein, serta berbagai jenis vitamin yang tersimpan di dalam ercis menjadikannya sebagai salah satu sayur paling sehat.
Serat dalam ercis mampu mendukung bakteri baik pada usus untuk memastikan proses buang air besar terjadi secara teratur, dan menjaga kesehatan saluran pencernaan.
Ercis yang juga dikenal sebagai kacang polong tinggi akan saponin, yang merupakan senyawa tanaman dan memiliki sifat antioksidan dan antikanker.
4. Ubi jalar
Ubi jalar merupakan jenis sayuran akar yang mengandung lebih dari kebutuhan harian cukup vitamin A orang dewasa. Selain itu, ubi jalar juga menyimpan kalium, vitamin C, vitamin B6, serta beta karoten yang dapat meningkatkan kesehatan mata dan memerangi kanker.
Penderita diabetes sangat dianjurkan untuk mengonsumsi ubi jalar. Pasalnya, ubi jalar rendah akan indeks glikemik dan tinggi kandungan serat yang mampu membantu menjaga kadar gula darah.
5. Bawang
Bawang beserta tanaman jenis allium lainnya mengandung senyawa sulfur. Sulfur dikenal mampu membantu melindungi tubuh dari kanker.
Di dalam bawang juga tersimpan berbagai jenis nutrisi seperti vitamin C, vitamin B6, serta mangan. Mengonsumsi bawang dengan rutin juga mampu mengurangi risiko kanker kerongkongan dan kanker perut.
