Ayam goreng Mbok Berek

[Megha]

Bahan :
1 ayam yg gemuk dan muda

8 bawang merah
3 siung bawang putih

1 ibu jari langkuas
4 lembar daun salam

garam secukupnya
air kelapa

minyak utk menggoreng

Cara membuatnya :
Ayam setelah dibersihkan dibelah dua. Taruh di wajan, bubuhi bumbu-2 ( 2 macam bawang dan garam ) yg telah ditumbuk halus.

Langkuas dipukul sampai pecah-pecah, salam dibiarkan utuh. Tuangi air kelapa, tutup wajannya, godok dgn api besar. Jika sudah mendidih apinya dikecilkan.
Godok sampai ayamnya empuk. Lalu goreng dgn minyak yg panas sekali.

Sumber

 

[chickenfighter]

???????????????

 

[wnks]

saya pernah makan ayam model beginian sewaktu main ke Jogjakarta, rasanya aneh banget

 

[Megha]

tergantung sang koki juga sih Om, saya juga pernah makan masakan ini & rasanya terlalu asin >8@

 

[chickenfighter]

saya klo pergi kuliah pasti melewati warungnya mbok berek

 

[subhanluffy]

ayam kuliah???sulit di percaya....and imposible.......da ah

 

[wnks]

he..he.. maslahnya ayamnya kurus kering dan nggak menarik..buat saya lebih enak ayam goreng pinggir jalan, pakai sambal yang pedas sama daun kemangi, mantap

 

[subhanluffy]

nikmat