Bagaimana cara nge buat daging kambing lembek.

vistaku

vistaku

New member
Hallo para pakar jago masak.

Saya beli kambing bulat terus mau bikin sate nah karena kambing ya udah bendot jadi keras Bagaimana untuk bikin daging tersebut biar lembek dan enak di sate.
Apakah sebelum di cucuk di masak dulu ?

Tolong kasih informasi nya yah sama Bumbu sate yang mantap sate padang gitu
 
kalo emang beneran udah bandot,lebih baik direbus dulu dengan bumbu.. dengan begitu selain dagingnya jadi empuk juga terasa enak..

Bumbu sate yang sedap sih tergantung dari selera masing-masing, kalo sekedar kecap pedas aku bisa ngasih resepnya tapi kalo bumbu padang? wah mohon dimaklumi sajalah..
lagian kecap pedas gak kalah nikmat kok!
kita cuma butuh cabe rawit,bawang merah,kecap manis. semua bahan mentah di iris halus dan campurkan pada semangkuk kecap,, Anak jakarta selatan kadang juga menikmatin sate pakai bumbu pecel.. he he Ajaibkan ide anak jaman sekarang? :p
 
berapa lama ya? wah gw gak tau pasti.. yang jelas patokannya gw gak pernah ngerebus daging untuk sate sampe matang,menurut gw lebih enak setengah eweng!! cZ buat ngejaga keaslian rasa dari si daging..
Gak asik ah kalo makan daging rebus yang dibakar,aromanya udah laen-laen deh...
 
megha said:
kalo emang beneran udah bandot,lebih baik direbus dulu dengan bumbu.. dengan begitu selain dagingnya jadi empuk juga terasa enak..

Bumbu sate yang sedap sih tergantung dari selera masing-masing, kalo sekedar kecap pedas aku bisa ngasih resepnya tapi kalo bumbu padang? wah mohon dimaklumi sajalah..
lagian kecap pedas gak kalah nikmat kok!
kita cuma butuh cabe rawit,bawang merah,kecap manis. semua bahan mentah di iris halus dan campurkan pada semangkuk kecap,, Anak jakarta selatan kadang juga menikmatin sate pakai bumbu pecel.. he he Ajaibkan ide anak jaman sekarang? :p
Click to expand...
apa bedanya kambing sama bandot? :D


kalau keluarga saya daging supaya empuk dibuat steak di tusuk2 dulu pakai garpu yang banyak
 
megha said:
berapa lama ya? wah gw gak tau pasti.. yang jelas patokannya gw gak pernah ngerebus daging untuk sate sampe matang,menurut gw lebih enak setengah eweng!! cZ buat ngejaga keaslian rasa dari si daging..
Gak asik ah kalo makan daging rebus yang dibakar,aromanya udah laen-laen deh...
Click to expand...
Emang benar sihh .. kalau di rebus hilang rasa nya ;) Nah kadang kalau di rebus juga makin keras gw pernah masak terus lama tuh tambahin air nya .. jadi nya tambah keras .
Apakah kita harus buat WINE kedalam nya biar empuk gitu ... terus si Indonesia bilang mesti pake garpu caranya gimana pulak itu ..
 
ditusuk pakai garpu? yup emang bener sih jadi dagingnya punya rongga sehingga cepat matang,lagi pula dengan cara seperti pak pres bilang rasa daging juga bakalan lebih "keluar" good idea nich!!
 
apa bedanya kambing sama bandot? :D
Click to expand...

ya jelas bedalah..
bandot setau gw sejenis biri-biri alias kambing yang bulunya gembul banget,dia juga gak cuma terkenal sama bau badannya yang "IYEAICK" tapi juga kualitas dari bulunya yang banyak dijadikan benang untuk pakaian.
sedangkan kambing? selain bau juga bikin darti oOm!! (darah tinggi)
 
Last edited by a moderator:
badminton-3 said:
ya jelas bedalah..
bandot setau gw sejenis biri-biri alias kambing yang bulunya gembul banget,dia juga gak cuma terkenal sama bau badannya yang "IYEAICK" tapi juga kualitas dari bulunya yang banyal dijadikan benang untuk pakaian.
sedangkan kambing? selain bau juga bikin darti oOm!! (darah tinggi)
Click to expand...
bandot itu domba kali??
 
Bandot itu di bilang kambign yang udah tuekkk
Click to expand...

auah..! uh pusing juga ngedebatin masalah kambing tuiR, pokona bandot,kambing,biri-biri,atopun domba masih satu keturunan deh.
 
megha said:
auah..! uh pusing juga ngedebatin masalah kambing tuiR, pokona bandot,kambing,biri-biri,atopun domba masih satu keturunan deh.
Click to expand...

Masih satu keturunan sih cuman bentuk nya beda banget lahh domba aja rambut nya banyak sedangkan kambing nggak :)
 
Masih satu keturunan sih cuman bentuk nya beda banget lahh domba aja rambut nya banyak sedangkan kambing nggak
Click to expand...

YeE... dari tadi kan gw dah bilang kayak geto! cuma pak pres aja yang usiL..
Next Question aja dah..
 
Apakah kita harus buat WINE kedalam nya biar empuk gitu ...
Click to expand...

Wah jangan!!!! soalnya gak baik kalo dikonsumsi sama anak-anak,Mending pakai pengganti soda ajah. Gak kalah tokcer kok Coba bayangin kalo ada anak dibawah umur yang overEat makan sate dari campuran wine? buahaya kan??
 
You must log in or register to reply here.
Back
Top