Bajigur!!

Megha

Megha

New member
IedAdha2006_4.JPG

Dulu saya sempet bingung Bajigur tuh apaan sih? nama kuah makanan atau sebuah organisasi, Eh ternyata semuanya salah...

Bajigur sebenarnya adalah minuman khas Indonesia dari daerah Jawa Barat. Minuman ini biasa dijual dengan menggunakan gerobak yang menyertakan kompor sebab minuman ini lebih enak bila diminum dalam keadaan hangat. Bajigur sering diminum pada sore hari apalagi di hari yang hujan. Makanan yang sering dihidangkan bersama bajigur adalah pisang rebus dan kacang rebus.


Resep yang biasa dipakai dalam membuat bajigur adalah sebagai berikut:


Bahan

* 5 sendok teh kopi.
* ? sendok teh garam.
* 125 cc sirup gula jawa.
* 750 cc santan dari ? butir kelapa.
* 1 bungkus vanili.
* 150 gram buah atep (kolang-kaling), dicuci bersih dan diiris tipis memanjang, direbus hingga matang.


Cara membuat

* Campur kopi, garam, gula jawa dan santan, lalu aduk rata. Kemudian masak campuran ini sambil diaduk-aduk sampai mendidih dengan api sedang. Tambahkan vanili.
* Masukkan irisan buah atep yang sudah lunak dan matang. Aduk rata. Angkat dan hidangkan panas-panas dalam cangkir/gelas dengan pisang rebus atau kacang rebus.


Aduh jadi rindu Jawa Barat nih..!!
 
megha said:
yah.. belum dicoba udah nolak duluan :D
Click to expand...

berarti kita juga harus mencoba alkohol dulu sebelum menolak?
lihat aja campurannya; kopi dengan garam? gula jawa (aren?) c'mon every human kind will never drink this rubbish
 
wnks said:
c'mon every human kind will never drink this rubbish
Click to expand...

jleb, jleb... menohok hati nih, mas....
it means that i'm not a human kind...

enak kok mas... lebih enak daripada teh kasih garam (saya pernah dikasih minuman ini sama relasinya ayah saya. saya lupa dia dari negara mana, tapi mereka suka minum teh campur garam... iyaaakssss...:mad:
 
memang campurannya agak aneh, tapi rasanya bener-bener dahsyat, apalagi kalo memang menikmatinya disaat udara dingin/ sedang turun hujan.

di Russia gw pernah ngeliat ada restoran indonesia, gak nyangka ternyata bajigur disukai sama orang-orang sana :))
 
Haha... untung orang Russia nggak nyadar kalo minuman ini campurannya sedemikian rupa :)) Gw dulu juga suka minum, jajanan ini sering banget ditemuin pada saat sore hari, seiring perkembangan tahun, jajanan ini makin lama makin langka. bahkan udah nggak ada yang jualan lagi.

Eh bajigur enak banget deh kalo dijadiin kuah sebuah kue yang warna-warni & bentuknya kriting namanya saya agak2 lupa, tapi sumpah makyus...
 
You must log in or register to reply here.
Back
Top