ramaricarica
New member
Apa itu marshmallow? Marshmallow merupakan makanan ringan dengan tekstur kenyal mirip busa lembut dalam beragam bentuk, warna, dan aroma. Manisan kenyal ini bisa meleleh di dalam mulut karena memiliki komposisi putih telur, sirup jagung, gom arab, gelatin, dan bahan perasa yang dikocok merata sampai mengembang.
Ingin mencoba resep marshmallow panggang yang unik? Dilansir dari situs tehpucukharum.com ini rersep Marshmallow Chocolate Cream Pie.
Bahan-bahan:
- 215 gr marshmallow
- 300 gr tepung terigu (pilih yang protein sedang)
- 175 gr mentega tawar
- 340 gr dark chocolate
- 120 ml susu sapi cair
- 250 ml krim kocok (whipped cream)
- 1 sdt gula halus
- 1 sdt garam
- 4 sdt
- air
Membuat Kulit Pie:
- Campur terigu, mentega, gula, dan garam lalu aduk menggunakan pisau pastry sampai berbulir.
- Tambahkan 3-4 sdm air es.
- Bungkus adonan kulit pie dalam plastik lalu simpan dalam kulkas selama 1 jam.
- Keluarkan adonan kulit pie lalu cetak dalam loyang berukuran 22.
- Bungkus loyang berisi adonan kulit pie menggunakan alumunium foil dan tindih dengan kacang-kacangan agar adonan tidak mengembang naik saat dipanggang.
- Panggang adonan kulit pie kurang lebih 10 menit.
- Sisihkan kacang-kacangan dan alumunium foil yang membungkus kulit pie.
- Dinginkan.
Membuat Isian Pie:
- Masak marshmallow bersama susu hingga marshmallow meleleh sempurna.
- Angkat dari api lalu masukkan dark chocolate yang sudah dicincang halus, aduk agar meleleh merata.
- Siramkan adonan isian ke atas kulit pie yang didinginkan.
- Kocok whip krim sampai mengembang lalu campurkan dengan sisa cokelat.
- Tuang whip krim di atas adonan marshmallow cokelat sebelumnya.
- Dinginkan kurang lebih 2 jam.
- Siap dihidangkan
Sumber
