Bahan yang berupa ikan memang amat cocok pula untuk dibuat masakan sup. Tidak cuma daging maupun sayuran saja. Cita rasanya tidak kalah dengan sup yang lainnya. Enak dan juga segar cita rasanya. Khas punya asal dari Kota Batam situ. Kala udara begitu dingin satu kali, pas apabila kita menikmatinya. Rasa kedinginan dapat diusir dengan menyantap masakan ini. Untuk bahan ikannya dipilih ikan kakap yang masih segar. Prosedur pengolahan sop tersebut tidaklah sulit alias begitu gampang saja, lho. Baik, ketika mau membikinnya sendiri di rumah yuk kita lihat dulu bahannya berikut.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Cara Membikin Sop Ikan Khas Batam Enak:
Sumber: Resep Sop Ikan Batam
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- tiga buah ikan nila, diambil dagingnya, di iris melebar miring
- satu sdt buah jeruk nipis
- 1500 ml air
- satu sdm ebi, disangrai dan juga haluskan
- tiga buah tomat hijau, dipotong - potong
- dua sdm bawang merah goreng, diremas - remas hingga halus
- empat sdt garam
- 1/2 sdt garam
- dua tangkai kemangi, di petiki
- 1/2 sdt gula pasir
- 75 gr sawi asin, dicuci bersih, di potong - potong
- 1/2 sdt kecap ikan
- 1/4 sdt merica bubuk
Cara Membikin Sop Ikan Khas Batam Enak:
- Lumurilah dulu ikan menggunakan air buah jeruk nipis beserta garam. Lantas sisihkanlah.
- Selanjutnya, rebuslah air, tomat hijau, merica bubuk, bawah merah goreng, ebi, dan juga garam hingga men-jadi mendidih beserta harum aromanya.
- Lantas masukkanlah ikan kakapnya. Terus masaklah hingga warnanya berubah. Tambah dengan kecap ikan beserta sawi asin. Tinggal masaklah hingga men-jadi matang dan juga jadi mendidih.
- Yang ter akhir, tambahkanlah daun kemangi. Aduk dengan cara rata.
- Barukah kini dapat kita hidangkan.
Sumber: Resep Sop Ikan Batam