resepmasakanindo
New member
Bahan-bahan:
1/2 kg ikan gurame segar utuh
satu sdt air buah jeruk nipis
tiga sdm kecap manis untuk dioles
garam secukupnya
Bumbu halus:
empat buah cabe merah segar
tiga buah cabe rawit segar
tujuh siung bawang merah
empat siung bawang putih
dua cm kunyit bakar
dua butir kemiri sangrai
1/4 sdt merica
empat cm jahe segar
1/2 sdt gula pasir
garam secukupnya
CARA MEMBIKIN IKAN BAKAR GURAME
Bersihkan ikan gurame dari kotoran yang ada dalam perutnya dan juga cuci hingga bersih lalu sayat-sayat permukaan ikan gurame dan juga lumuri dengan air buah jeruk nipis diamkan selama lima menit lalu cuci bersih kembali dan juga tiriskan.
Lumuri ikan gurami dengan bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga rata dan juga diamkan selama 15 menit agar bumbunya meresap.
Sesudah 15 menit baru silahkan mempersiapkan area pembakarannya, apabila api telah bagus letakkan ikan gurame dipembakaran pas atas apinya, tidak boleh lalai senantiasa dibolak-balik dan juga dioleskan kembali bumbu halus dan juga kecap agar ikan gurame makin mantap cita rasanya.
Apabila telah matang silahkan angkat dan juga hidangkan kepada ketika ikan gurame masih hangat dengan menambah saus/kecap dan juga nasi beserta lalapan sayur segar.
Sumber : Ikan Gurame Bakar