BOLU gulung menjadi semakin spesial, karena ada olesan selai di dalamnya. Saat mengolesi selai, inilah tahapan sulit dalam membuat bolu gulung.
Membuat bolu gulung terlihat sedikit rumit. Pasalnya, bolu tersebut harus dilapisi dengan selai dan perlu takaran yang tepat agar bolunya menggulung dengan sempurna.
Menurut Chef Asha, saat mengolesi selai pada bolu gulung ada takaran tertentu agar bisa membentuk gulungan dan tidak mudah lepas, yaitu jangan memberi selainya terlalu banyak.
"Menggulung bolu, harus diberi selai. Nah, olesannya itu harus rata dan jangan terlalu tebal," jelas Chef Asha,di Jakarta.
Menurut salah satu murid dari Jakarta Culinary School ini, jika selai yang dioleskan terlalu tebal, bolu tidak akan bisa merekat sempurna. Untuk itu, cukup oleskan hingga merata agar bisa berbentuk gulungan dengan sempurna.
"Kalau terlalu tebal nanti malah enggak nempel. Diolesnya cukup merata saja," pungkasnya.
SUMBER.