empek - empek kapal selam

[buddye8910i]

Bahan:
Empek-empek :
2 lbs fish paste
1sdt merica bubuk
1 sdm union bubuk
1 sdm garlic bubuk
2 sdm minyak goreng
5-6 butir telur.
2 sdm garam
? sdt gula pasir
3 sdm terigu
air untuk merebus
800 gr sagu
20 butir telur mentah untuk isi

Kuah :
air
cabe rawit
bawang putih
gula merah
kecap manis
garam
cuka
ebi kering
ukurannya dikira-kira aja ..

Tambahan :
Mie kuning, direbus.
Timun, cacah.

Cara buat:
Empek-empek :
Masukkan 1 sdm sagu ke 100 cc air, masak s/d menjadi lem sagu. Dinginkan.
Dalam wadah yang lain masukkan fish paste, merica, onion, garlic, minyak goreng, telur, garam, gula. Masukkan juga lem sagu, aduk rata. Masukkan terigu, sagu sedikit demi sedikit sampai bisa dibentuk. Buat bentuk mangkuk. Isi telur, tutup. Rebus di panci berisi air mendidih, sampai mengambang.

Kuah:
Haluskan bawang, rawit, ebi. Masukkan ke panci rebusan air. Masukkan gula merah. Masukkan cuka, garam, kecap manis. Masak sampai matang.

Penyajian :
Potong2 empek2. Tambahkan kuah, mie, timun. Sajikan.


selamat mencoba>:l