Carl_Sagan
New member
Bahan:
2 ekor ikan kembung, bersihkan
1 sdm kunyit bubuk
1 sdt garam
minyak untuk menggoreng
4 bh bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang
2 btg serai, memarkan
1 sdt lada hitam
2 sdm kecap pedas
½ sdt garam
100 ml air
3 cm kayumanis
2 bh peka
2 bh cabai hijau, iris serong tipis
2 bh cabai merah, iris serong tipis
50 gr soun , rendam air panas, tiriskan
Cara Membuat:
1. Lumuri ikan dengan kunyit bubuk dan garam.
2. Panaskan minyak, goreng ikan kembung hingga kering. Angkat, sisihkan.
3. Saus : Panaskan 2 sdm minyak di wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan serai hingga harum.
4. Masukkan lada hitam, kecap pedas, garam, air, kayu manis, dan peka, aduk rata.
5. Masukkan cabai hijau, cabai merah dan soun , aduk rata. Tuang saus di atas ikan, sajikan selagi hangat.
Untuk 6 Orang
