Burger..makanan olahan dari roti ini memang sangat di gemari oleh kalangan anak muda. Roti berisi daging dan aneka sayuran seperti tomat, daun selada, mentimun dan di tambah sedikit mayonais dan saus tomat anda bisa buat dirumah sendiri. Kenapa tidak mencoba membuat olahan burger sehat dirumah, dan salah satu burger sehat tersebut adalah burger dari ubi jalar. Bingung kan apa saja bahan-bahan yang di butuhkan untuk membuat burger sehat dengan ubi jalar? Berikut saya kasih resepnya jitunya yang di lansir dari laman prevention.com cekidoott.
Bahan
1 bawang merah ukuran besar (cincang sampai halus)
1 paprika merah (cincang sampai halus)
1 tangkai daun seledri (cincang halus)
3 siung bawang putih (cincang halus)
1 sendok teh garam halus
1 sendok teh kecap asin
2 ubi jalar ukuran sedang (rebus lalu di lumatkan)
1 potong tahu ukurn sedang
2 sendok makan tepung jagung
3 sendok makan minyak zaitun
Gula secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Kacang polong
Roti burger
Cara Membuat
Panaskan wajan anti lengket yang telah di berikan sedikit minyak zaitun. Masak bawang merah, paprika dan daun seledri hingga layu kira-kira 8 menit. Selanjutnya masukkan bawang putih, penyedap, gula, garam dan sedikit kecap secukupnya. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Masukkan ubi jalar dan tahu yang telah di rebus dan di haluskan, masukkan juga kacang polong menurut sesuai selera anda. Aduk semua bahan dan pastikan semua bahan tercampur rata lalu masak selama kurang lebih 10-15 menit.
Jika sudah matang, angka lalu tunggu masakan ini hingga dingin. Bentuk bulat pipih sebagai isian burger. Siapkan piring berisi tepung jagung dan lumuri isia burger yang sudah terbentuk dengan tepung jagung. Panaskan kembali wajan lalu goreng sedikit minyak zaitun isian burger sehat dari ubi jalar tersebut. Jika isian burger sudah matang sempurna, ambil roti dan taruh di dalam roti. Burger siap di sajikan.
Sumber -
