Kering Kentang
Bahan :
3 buah kentang besar, potong seperti batang korek api
100 gram kacang tanah
5 bh cabe merah besar, buang bijinya iris tipis menyerong
Bumbu dihaluskan :
6 bh bawang merah
4 bh bawang putih
Bumbu :
1 sdm air asam jawa
1 sdm irisan gula jawa
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
lengkuas tebal 2cm di keprak
daun salam 2 lbr
1 sdm air
Cara membuat :
Kentang yang sudah diiris spt batang korek api di goreng sampai kering, tiriskan minyaknya. Kacang tanah digoreng, tiriskan minyaknya. Cabe merah yang sudah diiris digoreng, tiriskan minyaknya. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.Masukkan salam, laos, irisan gula jawa, air asam jawa, gula pasir, air dan garam Aduk sampai agak kering, masukkan berturut2 bahan yg sudah di goreng, irisan cabe merah, kacang tanah dan kentang Kecilkan api, aduk sampai bumbu meresap
Bahan :
3 buah kentang besar, potong seperti batang korek api
100 gram kacang tanah
5 bh cabe merah besar, buang bijinya iris tipis menyerong
Bumbu dihaluskan :
6 bh bawang merah
4 bh bawang putih
Bumbu :
1 sdm air asam jawa
1 sdm irisan gula jawa
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
lengkuas tebal 2cm di keprak
daun salam 2 lbr
1 sdm air
Cara membuat :
Kentang yang sudah diiris spt batang korek api di goreng sampai kering, tiriskan minyaknya. Kacang tanah digoreng, tiriskan minyaknya. Cabe merah yang sudah diiris digoreng, tiriskan minyaknya. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.Masukkan salam, laos, irisan gula jawa, air asam jawa, gula pasir, air dan garam Aduk sampai agak kering, masukkan berturut2 bahan yg sudah di goreng, irisan cabe merah, kacang tanah dan kentang Kecilkan api, aduk sampai bumbu meresap