jozz78
New member
Hotel Bidakara Jakarta kembali membuat rekor muri. Kali ini hotel Bidakara memecahkan rekor membuat kue batik terbesar di Indonesia berukuran 240 cm x 120 Cm
Tidak hanya terbesar di Indonesia, Ketua MURI Jaya Suprana bahkan menglaim kue tersebut sebagai kue motif batik terbesar di dunia.
"Kue motif batik ini hanya ada di Indonesia oleh karena itu kue ini masuk sebagai kue motif batik terbesar di dunia" ujar Jaya Suprana saat memberikan penghargaan kepada Hotel Bidakara Jumat akhir pekan lalu.
Kue ini dibuat selama 3 hari yang dikerjakan oleh 11 orang tenaga profesional dari tim pastry Bidakara. Dipilih motif truntun karena bertepatan dengan pembukaan dari Wedding Expo yang di adakan oleh Bidakara setiap tahunnya.
Motif batik truntun sendiri memiliki arti keharmonisan dan keserasian cinta yang abadi. Untuk membuat kue batik terbesar ini menghabiskan bahan dasar seperti butter 85 kg, telor 100 kg, dark couverture 100 kg.
Diakui oleh tim pembuat kue batik ini, proses yang paling sulit dikerjakan yaitu saat proses pembatikan karena dibutuhkan ketelitian dan skill yang tinggi dalam membatik. Mereka membatik secara bergantian dan dikerjakan bukan dari pembatik melainkan tim pastry.
Klik Sumber
