Megha
New member
Bahan I :
Ubi merah 100 gram, kukus, haluskan
Tepung beras 250 gram
Tapai nasi 75 gram
Gula pasir 150 gram
Bahan II :
Air 200 ml, rebus bersama 2 lembar daun pandan dan biarkan hangat
Bahan III :
Baking powder 1 sendok teh
Bahan IV :
Pewarna makanan ungu secukupnya
Cara Membuat :
Campur bahan 1 menjadi 1 hingga rata, tuangkan bahan II sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga halus dan adonan agak ringan, saring.
Biarkan selama 5 - 7 jam hingga mengembang. Masukkan bahan III aduk hingga tercampur rata. Masukkan pewarna ungu aduk hingga rata.
Didihkan air kukusan. Aduk adonan sesaat sebelum dituang kedalam cetakan, tuang 3/4 adonan kedalam cetakan plastik.
Kukus selama 10 menit hingga merekah dan matang.
Angkat, sajikan. *LautanIndonesia
