4 Jenis Biji Kopi Terkenal Di dunia
· Kopi Luwak
Kopi Luwak merupakan seduhan kopi yang berasal dari biji kopi yang diambil dari sisa kotoran luwak atau musang kelapa. Biji kopi Luwak ini memiliki rasa yang berbeda setelah dimakan dan melewati saluran pencernaan luwak tadi. Kopi Luwak telah dikenal sejak tahun 1980-an, biji kopi ini adalah termahal didunia dengan harga $ 100 per 450 gram!
Kamu mau menikmati kopi ini dengan penyajian tradisional? Penyajian ini dengan menaruh Kopi Luwak ke cangkir, menyeduh dengan air panas (tidak terlalu panas) hingga ketinggan air 2 cm dari permukaan kopi, boleh ditambahkan gula sebagai pemanis. Sisa dari air panas tadi dipanaskan lagi hingga benar-benar panas dan mendidih, tuangkan air panas ini ke gelas tadi hingga ke leher gelas, dan tutuplah gelas tersebut kemudian diaduk rata. Setelah didiamkan 4-5 menit, kopi siap dihidangkan.
· Kopi Liberika, Racemosa, Excelsa
Jenis kopi ini berasal dari afrika. Ketiganya sekarang mulai dikenal oleh banyak orang, namun masih dalam berbagai tahap pengembangan. Jenis kopi ini memiliki biji yang relatif besar. Kita tunggu saja beberapa saat lagi akan seperti apa variasinya.
· Biji Kopi Robusta
Jenis kopi yang paling mudah dijumpai dengan harga yang murah adalah kopi robusta. Kopi ini bisa ditemukan dengan mudah di berbagai daerah di Indonesia. Tanaman kopi robusta ini juga termasuk tanaman kopi yang kuat dan tahan terhadap serangan hama, sehingga sangat mudah untuk dibudidayakan. Harga dari jenis kopi ini lebih murah dibandingkan dengan jenis kopi lainnya.
· Biji kopi arabika
Ini adalah jenis biji kopi yang paling baik dibandingkan dengan jenis biji kopi lainnya. Tidak salah jika kopi arabika mempunyai harga yang lebih mahal karena kualitas rasa dan aromanya yang berkelas. Biji kopi ini haru dipanen sebelum rontok karena bisa mempengaruhi kualitas dari kopinya. Kopi nomor satu ini menguasai sekitar 70% pasar dunia.
Pemetikan Biji Kopi
Dalam pemanfaatannya, bagian kopi yang digunakan adalah biji kopinya. Biji ini biasanya diolah sehingga nantinya akan bisa dikonsumsi secara langsung oleh manusia sebagai minuman. Bentuk olahan tersebut biasanya berbentuk seperti bubuk agar mudah dijual atau diekspor. Proses pengolahan biji kopi ini dapat dibagi menjadi dua jenis yaitu proses kering dan proses basah. Pada proses kering, biji kopi yang telah dipanen kemudian dikeringkan dibawah sinar matahari selanjutnya secara mekanik biji kopi bisa dipisahkan dari kulit dan daging buahnya. Untuk proses basah, buah direndam didalam air dan nanti akan buah akan mengalami kerusakkan sehingga biji bisa terpisah dari kulit dan daging buah.
Dalam proses pengolahan buah kopi menjadi suatu bahan makanan yang akan dikonsumsi seperti minuman kopi, bagian buah yang diambil adalah biji kopinya.
Dalam memetik kopi, biasanya para petani memilih antara dua jenis proses:
· Petik asal
Biasanya dilakukan untuk kopi robusta dan pada saat musim panen raya. Ini karena volume buah kopi yang akan dipetik sangat besar: kira-kira 1 ton per hektar atau lebih! Akibatnya petani tidak punya waktu dan tenaga kerja yang cukup untuk melakukan pemetikan buah merah saja. Alhasil, semua dipetik pada satu waktu. Buah kopi yang hijau, kuning, merah pun bercampur baur.
· Petik merah
Inilah standar untuk kopi yang bermutu. Buah merah, matang, manis akan berujung pada biji kopi yang bermutu tinggi pula. Tak jarang kopi pun berasa manis pula saat diseduh. Petik merah biasanya awam dikenal untuk kopi specialty. Untuk kopi arabika, petik merah ini sudah jadi norma. Lagi pula, rugi rasanya jika kopi arabika dipetik asalan. Harganya pasti jatuh. Untuk kopi robusta, belakangan ini mulai banyak yang mempraktikkan petik merah untuk menghasilkan fine robusta.
Tips Memilih Biji Kopi yang Baik
· Kapan Tanggal Sangrai.
Langkah pertama saat anda membeli biji kopi adalah pastikan bahwa anda harus mengetahui kapan biji kopi tersebut disangrai. Hal ini sangat penting untuk memastikan anda mendapatkan kopi yang masih segar atau fresh. Jika anda mendapatkan kopi yang masih fresh, maka kualitas kopi tersebut biasanya juga sangat baik.
· Lakukan Eksperimen dengan Biji Kopi Lain
Meskipun anda telah mencoba dan merasa cocok dengan salah satu jenis kopi nusantara tertentu, ada baiknya dan sangat disarankan untuk tetap bereksperimen dengan cara mencoba biji kopi dengan jenis yang berbeda. Mengapa? Selain dapat menambah pengetahuan anda, hal ini juga akan membuat anda lebih peka untuk dapat membedakan mana kopi yang memiliki kualitas baik dan mana biji kopi yang memiliki kualitas biasa saja. Untuk dapat mengetahui biji kopi berkualitas bagus yang anda beli dari agen kopi, maka seduhlah kopi tersebut tanpa menggunakan gula atau pemanis lainnya.
· Mencium Aroma Biji Kopi
Selanjutnya, anda dapat mencium aroma biji kopi nusantara atau kopi lain yang anda beli dari penjual kopi. Dengan cara ini, anda dapat mengetahui apakah biji kopi tersebut memiliki kualitas yang baik atau biasa-biasa saja. Jika biji kopi memiliki aroma yang tebal, maka kualitasnya pun sudah dapat dipastikan baik. Namun, jika biji kopi tidak tercium wanginya, maka kualitasnya pun meragukan.
· Pahami Kualitas Biji Kopi
Untuk dapat dengan mudah menentukan atau mengetahui kualitas kopi nusantara, maka akan lebih baik jika anda mencari banyak referensi mengenai kualitas sebuah kopi. Selain itu, anda dapat pula mencari banyak rekomendasi dari beberapa teman yang telah mencoba sebuah kopi atau mengenai rekomendasi agen kopi terbaik. Anda juga dapat memperoleh informasi dan rekomendasi dari beberapa forum diskusi pecinta kopi online serta mencari referensi dari para ahli kopi yang telah berpengalaman.
Mengenal Kepribadian Seseorang dari Jenis Kopi Yang Di pesan
· Kopi hitam
Anda seorang yang hangat tetapi realistis. Anda termasuk orang yang menyenangkan dijadikan teman. Anda mengerti bahwa segalanya dan semua orang memiliki tujuan, sehingga Anda tidak memerlukan tambahan gula atau susu yang dianggap sebagai cobaan dalam hidup.
· Es kopi
Anda memiliki jiwa yang muda. Bagaikan anak kecil yang terperangkap dalam tubuh orang dewasa. Anda sebenarnya tidak menyukai fakta bahwa Anda telah menjadi orang dewasa. Anda dapat menemukan kesenangan dalam segala hal kecil. Anda juga manis dan mandiri.
· Espresso
Baik satu atau dua shot espresso, Anda tetap memesannya. Jika Anda memesan espresso, maka kemungkinan Anda termasuk orang yang praktikal, ramah, dan berenergi. Anda dapat membawa diri dalam situasi sosial apapun.
· Coffee latte
Orang yang menyukai coffee latte biasanya berkepribadian unik dan pekerja keras. Anda senang berintrospeksi diri dan mendengarkan orang lain. Anda juga suka bermain aman dalam hidup. Anda biasanya tidak suka terlalu jauh dari zona nyaman.
· Green tea latte
Biasanya orang yang menyukai green tea latte mencintai budaya dan bergaya hidup sehat. Anda juga memiliki selera humor tinggi, tertawa dengan humor yang meski kadang tidak lucu.
· Iced blended coffee
Dengan atau tanpa whipped cream, hidup Anda biasanya berantakan. Anda mungkin tak sekali membeli tiket konser yang sebenarnya Anda tahu tidak akan menikmatinya. Selain itu, menggila di pesta yang sebenarnya Anda tidak mau datangi, atau stalking media sosial mantan karena Anda pintar melakukannya. Namun positifnya, Anda orang yang menikmati segala aktivitas Anda dan mudah berbaur dengan orang lain. .
Sumber : https://sites.google.com/site/allaboutcoffee016/blog/bijikopiterbaik
· Kopi Luwak
Kopi Luwak merupakan seduhan kopi yang berasal dari biji kopi yang diambil dari sisa kotoran luwak atau musang kelapa. Biji kopi Luwak ini memiliki rasa yang berbeda setelah dimakan dan melewati saluran pencernaan luwak tadi. Kopi Luwak telah dikenal sejak tahun 1980-an, biji kopi ini adalah termahal didunia dengan harga $ 100 per 450 gram!
Kamu mau menikmati kopi ini dengan penyajian tradisional? Penyajian ini dengan menaruh Kopi Luwak ke cangkir, menyeduh dengan air panas (tidak terlalu panas) hingga ketinggan air 2 cm dari permukaan kopi, boleh ditambahkan gula sebagai pemanis. Sisa dari air panas tadi dipanaskan lagi hingga benar-benar panas dan mendidih, tuangkan air panas ini ke gelas tadi hingga ke leher gelas, dan tutuplah gelas tersebut kemudian diaduk rata. Setelah didiamkan 4-5 menit, kopi siap dihidangkan.
· Kopi Liberika, Racemosa, Excelsa
Jenis kopi ini berasal dari afrika. Ketiganya sekarang mulai dikenal oleh banyak orang, namun masih dalam berbagai tahap pengembangan. Jenis kopi ini memiliki biji yang relatif besar. Kita tunggu saja beberapa saat lagi akan seperti apa variasinya.
· Biji Kopi Robusta
Jenis kopi yang paling mudah dijumpai dengan harga yang murah adalah kopi robusta. Kopi ini bisa ditemukan dengan mudah di berbagai daerah di Indonesia. Tanaman kopi robusta ini juga termasuk tanaman kopi yang kuat dan tahan terhadap serangan hama, sehingga sangat mudah untuk dibudidayakan. Harga dari jenis kopi ini lebih murah dibandingkan dengan jenis kopi lainnya.
· Biji kopi arabika
Ini adalah jenis biji kopi yang paling baik dibandingkan dengan jenis biji kopi lainnya. Tidak salah jika kopi arabika mempunyai harga yang lebih mahal karena kualitas rasa dan aromanya yang berkelas. Biji kopi ini haru dipanen sebelum rontok karena bisa mempengaruhi kualitas dari kopinya. Kopi nomor satu ini menguasai sekitar 70% pasar dunia.
Pemetikan Biji Kopi
Dalam pemanfaatannya, bagian kopi yang digunakan adalah biji kopinya. Biji ini biasanya diolah sehingga nantinya akan bisa dikonsumsi secara langsung oleh manusia sebagai minuman. Bentuk olahan tersebut biasanya berbentuk seperti bubuk agar mudah dijual atau diekspor. Proses pengolahan biji kopi ini dapat dibagi menjadi dua jenis yaitu proses kering dan proses basah. Pada proses kering, biji kopi yang telah dipanen kemudian dikeringkan dibawah sinar matahari selanjutnya secara mekanik biji kopi bisa dipisahkan dari kulit dan daging buahnya. Untuk proses basah, buah direndam didalam air dan nanti akan buah akan mengalami kerusakkan sehingga biji bisa terpisah dari kulit dan daging buah.
Dalam proses pengolahan buah kopi menjadi suatu bahan makanan yang akan dikonsumsi seperti minuman kopi, bagian buah yang diambil adalah biji kopinya.
Dalam memetik kopi, biasanya para petani memilih antara dua jenis proses:
· Petik asal
Biasanya dilakukan untuk kopi robusta dan pada saat musim panen raya. Ini karena volume buah kopi yang akan dipetik sangat besar: kira-kira 1 ton per hektar atau lebih! Akibatnya petani tidak punya waktu dan tenaga kerja yang cukup untuk melakukan pemetikan buah merah saja. Alhasil, semua dipetik pada satu waktu. Buah kopi yang hijau, kuning, merah pun bercampur baur.
· Petik merah
Inilah standar untuk kopi yang bermutu. Buah merah, matang, manis akan berujung pada biji kopi yang bermutu tinggi pula. Tak jarang kopi pun berasa manis pula saat diseduh. Petik merah biasanya awam dikenal untuk kopi specialty. Untuk kopi arabika, petik merah ini sudah jadi norma. Lagi pula, rugi rasanya jika kopi arabika dipetik asalan. Harganya pasti jatuh. Untuk kopi robusta, belakangan ini mulai banyak yang mempraktikkan petik merah untuk menghasilkan fine robusta.
Tips Memilih Biji Kopi yang Baik
· Kapan Tanggal Sangrai.
Langkah pertama saat anda membeli biji kopi adalah pastikan bahwa anda harus mengetahui kapan biji kopi tersebut disangrai. Hal ini sangat penting untuk memastikan anda mendapatkan kopi yang masih segar atau fresh. Jika anda mendapatkan kopi yang masih fresh, maka kualitas kopi tersebut biasanya juga sangat baik.
· Lakukan Eksperimen dengan Biji Kopi Lain
Meskipun anda telah mencoba dan merasa cocok dengan salah satu jenis kopi nusantara tertentu, ada baiknya dan sangat disarankan untuk tetap bereksperimen dengan cara mencoba biji kopi dengan jenis yang berbeda. Mengapa? Selain dapat menambah pengetahuan anda, hal ini juga akan membuat anda lebih peka untuk dapat membedakan mana kopi yang memiliki kualitas baik dan mana biji kopi yang memiliki kualitas biasa saja. Untuk dapat mengetahui biji kopi berkualitas bagus yang anda beli dari agen kopi, maka seduhlah kopi tersebut tanpa menggunakan gula atau pemanis lainnya.
· Mencium Aroma Biji Kopi
Selanjutnya, anda dapat mencium aroma biji kopi nusantara atau kopi lain yang anda beli dari penjual kopi. Dengan cara ini, anda dapat mengetahui apakah biji kopi tersebut memiliki kualitas yang baik atau biasa-biasa saja. Jika biji kopi memiliki aroma yang tebal, maka kualitasnya pun sudah dapat dipastikan baik. Namun, jika biji kopi tidak tercium wanginya, maka kualitasnya pun meragukan.
· Pahami Kualitas Biji Kopi
Untuk dapat dengan mudah menentukan atau mengetahui kualitas kopi nusantara, maka akan lebih baik jika anda mencari banyak referensi mengenai kualitas sebuah kopi. Selain itu, anda dapat pula mencari banyak rekomendasi dari beberapa teman yang telah mencoba sebuah kopi atau mengenai rekomendasi agen kopi terbaik. Anda juga dapat memperoleh informasi dan rekomendasi dari beberapa forum diskusi pecinta kopi online serta mencari referensi dari para ahli kopi yang telah berpengalaman.
Mengenal Kepribadian Seseorang dari Jenis Kopi Yang Di pesan
· Kopi hitam
Anda seorang yang hangat tetapi realistis. Anda termasuk orang yang menyenangkan dijadikan teman. Anda mengerti bahwa segalanya dan semua orang memiliki tujuan, sehingga Anda tidak memerlukan tambahan gula atau susu yang dianggap sebagai cobaan dalam hidup.
· Es kopi
Anda memiliki jiwa yang muda. Bagaikan anak kecil yang terperangkap dalam tubuh orang dewasa. Anda sebenarnya tidak menyukai fakta bahwa Anda telah menjadi orang dewasa. Anda dapat menemukan kesenangan dalam segala hal kecil. Anda juga manis dan mandiri.
· Espresso
Baik satu atau dua shot espresso, Anda tetap memesannya. Jika Anda memesan espresso, maka kemungkinan Anda termasuk orang yang praktikal, ramah, dan berenergi. Anda dapat membawa diri dalam situasi sosial apapun.
· Coffee latte
Orang yang menyukai coffee latte biasanya berkepribadian unik dan pekerja keras. Anda senang berintrospeksi diri dan mendengarkan orang lain. Anda juga suka bermain aman dalam hidup. Anda biasanya tidak suka terlalu jauh dari zona nyaman.
· Green tea latte
Biasanya orang yang menyukai green tea latte mencintai budaya dan bergaya hidup sehat. Anda juga memiliki selera humor tinggi, tertawa dengan humor yang meski kadang tidak lucu.
· Iced blended coffee
Dengan atau tanpa whipped cream, hidup Anda biasanya berantakan. Anda mungkin tak sekali membeli tiket konser yang sebenarnya Anda tahu tidak akan menikmatinya. Selain itu, menggila di pesta yang sebenarnya Anda tidak mau datangi, atau stalking media sosial mantan karena Anda pintar melakukannya. Namun positifnya, Anda orang yang menikmati segala aktivitas Anda dan mudah berbaur dengan orang lain. .
Sumber : https://sites.google.com/site/allaboutcoffee016/blog/bijikopiterbaik
