Bahan Dadar Gulung Isi Bayam :
Langkah Membuat Dadar Gulung Isi Bayam Bergizi :
Sumber: 1001resepmasakan
- Telur ayam 2 butir
- Sosis ayam/sosis sapi 1 batang
- Jamur tiram 50 gr (rebus sebentar, peras airnya lantas cincang kasar)
- Daun bayam 50 gr (kukus sebentar, asal layu saja lantas diiris halus)
- Bawang putih 2 siung (haluskan)
- Lada bubuk 1/2 sendok teh
- Garam halus 1/2 sendok teh
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang bombay 1/2 buah (cincang kasar)
- Tomat 1/2 buah (potong dadu 1/2 cm.)
- Susu bubuk 1 sendok makan (cairkan dengan air hangat)
- Kecap asin 1 sendok makan
- Kecap manis 2 sendok makan
- Tepung kanji 1 sendok teh (larutkan dengan 1 sendok makan air)
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Langkah Membuat Dadar Gulung Isi Bayam Bergizi :
- Dadar Telur Gulung : Langkah awal pecahkan telur semasing pada dua buah mangkok. lalu masukkan jamur tiram pada mangkok pertama, lantas masukkan bayam ke mangkok ke dua.
- Setelah itu imbuhkan ke semasing mangkok 1/2 sisi bawang halus, lada halus serta garam halusnya. kocok sampai seluruhnya bahan tercampur rata.
- Kemudian masukkan 2 sendok makan minyak goreng pada teflon atau wajan anti lengket. masukkan kocokan telur bayam, lantas masukkan sosis pada satu diantara pojok teflon. sesudah sisi bawah telur agak jadi kering gulung dengan pertolongan 2 sodet kayu, sisihkan ke tepi teflon.
- Tahap selanjutnya masukkan 2 sendok makan minyak goreng lagi ke teflon, lantas tuangkan kocokan telur isi jamur disisi gulungan telur, tunggulah sampai sisi bawah telur jadi kering lantas gulung kembali.
- Apabila telah digulung rapi, masak telur dengan memakai api kecil sampai sisi dalam isian masak. matikan api, tempatkan di atas talenan lalu potong-potong sesuai sama selera.
- Saus : Tumis bawang bombai sampai tercium aroma enak, masukkan tomat. apabila telah layu, tuangkan susu cair. beri kecap asin, kecap manis, gula pasir, garam serta merica. masak sampai mendidih, lantas kentalkan dengan di beri larutan tepung kanji. masak sebentar sampai seluruhnya bahan tercampur rata. angkat.
- Dadar Gulung Isi Bayam siap disantap komplit dengan saus enaknya.
Sumber: 1001resepmasakan
