Resep Kroket Kentang Gurih Enak

[mahazir]

Bahan Kulit:

• 500 gram kentang kukus, dihaluskan
• 40 gram susu bubuk
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 2 butir telur
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh pala bubuk
• 2 sendok makan margarin

Bahan Isi:

• 4 siung bawang putih, dicincang halus
• 3 butir bawang merah, dicincang halus
• 50 gram buncis, diiris miring
• 100 gram tahu, dipotong kotak, digoreng
• 50 gram kol, diiris halus
• 100 gram wortel, diiris korek api
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 100 gram soun, diseduh, dipotong-potong
• 150 ml air
• 2 batang daun bawang, diiris halus
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pelapis:

• 2 butir telur, dikocok lepas
• 150 gram tepung panir halus

Cara Membuat Kroket Kentang Enak:

• Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan wortel, buncis, kol, dan tahu. Aduk rata.
• Masukkan air, kecap asin, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan soun dan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.
• Aduk rata bahan kulit. Pipihkan adonan kulit. Beri isi. Bentuk lonjong.
• Gulingkan di tepung panir halus. Celup ke telur. Gulingkan lagi di tepung panir halus.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Selengkapnya: Resep Kroket Kentang