Resep Kue Pia Flaky

[Fahlevi84]

Bahan kulit:

200 gram Tepung protein sedang
200 gram Tepung protein rendah
150gram Margarine
60 gram Gula pasir
200 gram Air

Bahan Lapisannya :

320 gr Tepung protein rendah
200 gr margarine/ minyak sayur
Filling
640 gr Elmer Chocolate Filling Tropical

Cara Membuat Pia Flaky:

1. Mulanya timbangkan bahan kulit untuk setiap pia seberat 25 gram dan bahan lapisan untuk setiap pia seberat 15 gram.
2. Sesudah ditimbangkan dengan dengan takaran yang pas,lalu isikan adonan lapisan ke dalam adonan kulit.
3. Setelah isian diisi dengan takaran sesuai keinginan saudara, pipihkan adonan jangan terlalu panjang, kemudian lipat hingga 3x lipatan.
4. Sesudah dilipat dengan rapi, susun adonan pia memanjang, lalu gulung adonan.
5. Lalu pipihkan adonan lalu isi dengan @20 gram Elmer Chocolate Filling Tropical.
6. Selanjutnya tipiskan adonan hingga berbentuk bulat.
7. Sesudah itu poles bagian atas adonan dengan menggunakan telur.
8. Ditahapan Terakhir letakkan adonan di atas loyang dan masukkan adonan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama ±15 menit.
9. Kue Pia Flanky siap untuk disajikan.

Sumber : Resep Kue Pia Flaky