resepmasakanindo
New member
Tart mini keju ini kesukaan anakku. Umumnya garnish nya pakai buah cerry yang di potong-potong. Berhubung kepada tidak suka buah cerry kalengan(bau menyengat dari pengawet buat perut mual) jadinya pakai selai strawberry buat sendiri aja. Bebas pengawet yang pasti. Cakenya dari sponge cake biasa. Ini resepnya:
Untuk 12 potong
Bahan:
50 ml susu cair
50 gram keju cheddar parut
lima kuning telor - dua telor putih
60 gram gula pasir
satu sendok teh emulsifier (SP/TBM)
60 gram tepung terigu protein tengah
15 gram tepung maizena
25 gram margarin, dilelehkan
30 gram cokelat masak putih, dilelehkan
1/8 sendok teh esens vanila
100 gram buttercream untuk hiasan
50 gram keju cheddar, diparut panjang untuk taburan
Cara Membikin Cake Keju Mini:
satu. Panaskan susu cair. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. Sisihkan
dua. kocok telor, gula pasir, dan juga emulsifier hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu dan juga tepung maizena seraya diayak dan juga diaduk rata
tiga. masukkan campuran susu cair, margarin leleh, cokelat masak putih leleh, dan juga esens vanila sedikit-sedikit seraya diaduk pelan pelan
empat. tuang di loyang 24×12x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin
lima. kukus 15 menit hingga matang dengan api tengah
enam. Hias dengan semprotan butter-cream dan juga taburan keju cheddar parut
Sumber : Resep Kue Tart Mini
