Resep lobster Bakar Bumbu Pedas

[iqbal7]

Salah satu dari menu seafood yang akan kami bagikan pada anda khususnya adalah resep lobster. Pada menu ini memiliki kemiripan dengan memasak kebanyakan jenis lain dari udang. Kalau udang biasanya bisa diolah ke berbagai macam menu serta jenis menu seafood. Lobster ini juga bisa diolah berupa bumbu kukus, asam manis, saus pedas, dan banyak lagi. oks , sekarang kita fokus pada resep lobster bakar bumbu pedas , berikut cara membuatnya:

Bahan - bahan:

• 1 ekor lobster besar

Bumbu yang dihaluskan:

• Bawang putih 5 siung
• Bawang merah 4 butir
• Kemiri 3 butir
• Cabe merah besar 5 buah
• Cabe rawit 6 buah
• Terasi 1/2 sdt
• Kunyit 2 ruas jari
• Jahe 2 ruas jari
• Garam 1/4 sdt
• Gula 1/2 sdt

Bahan Pelengkap Untuk Lobster bakar:

• Daun salam 3 lembar
• Lengkuas 3 ruas jari
• Santan encer 300 ml

Cara membuat lobster bakar pedas enak:

1. Cuci lobster sampai bersih, belah bagian ekor ke arah punggung.
2. Setelah itu tumis bumbu halus sampai harum.
3. Tuangkan santan encer, aduk sampai merata.
4. Masukkan daun salam, lengkuas, serta lobster, tunggu sampai bumbu meresap.
5. Angkat lobsternya saja dan biarkan sisa bumbu di wajan.
6. Kemudian bakar lobster di atas bara sambil terus diolesi bumbu yang tersisa tadi sampai kering.
7. Angkat dan sajikan.

Sumber