resepmasakanindo
New member
Siapkan Bahan-bahan!
Kentang dengan kualitas terbaik sebanyak 100 gram.
Daging halus (bisa sapi atau ayam) sebanyak 250 gram.
Bawan goreng sebanyak 4 sdm.
Seledri cincang sebanyak 4 sdm.
Telur sebanyak 2 butir. Ambil bagian kuningnya saja.
Telur sebanyak 3 butir, ambil bagian putihnya saja.
Pala bubuk sebanyak ½ sdt.
Garam bubuk sebanyak ½ sdt.
Merica bubuk sebanyak 1 sdt.
Penyedap rasa sebanyak yang Anda inginkan.
Minyak untuk menggoreng secukupnya.
Cara membuat perkedel kentang kami susun langkah demi langkah sebagai berikut:
Pertama, bersihkan kentang yang ada dan kupas kulitnya. Kemudian potong dalam ukuran yang kecil selanjutnya digoreng setengah matang. Tiriskan dan haluskan. Simpan di wadah. Ada beberapa orang yang memutuskan untuk mengukusnya. Terserah cara mana yang Anda pilih, goreng atau kukus.
Selanjutnya, campurkan kentang yang telah halus tadi dengan daging giling, seledri cincang, pala bubuk, bawang goreng, garam, serta penyedap rasa secukupnya. Terus aduk hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.
Selanjutnya, masukkan kuning telur ke dalam adonan kentang dan kembali aduk hingga tercampur sempurna.
Setelah semua bahan menyatu, mulailah membentuknya sesuai keinginan Anda. Sebaiknya buat bulat agak pipih, supaya cepat matang.
Sebelum digoreng, celupkan adonan kentang yang telah Anda bentuk ke dalam kocokan putih telur. Balurkan merata dan selanjutnya digoreng sampai warnanya keemasan. Angkat dan sajikan. Nimat dikonsumsi dalam keadaan hangat.
Sumber : RESEP PERKEDEL KENTANG
