Ryan Mencoba Berbagi Resep Hasil kreatifitas sendiri kpd anda

xsaitoux

xsaitoux

New member
Kebetulan saya hobi masak , dan punya beberapa menu favorit yang dibuat oleh kreasi sendiri , :D , maka dari itu saya ingi mencoba berbagi , dan anda semua boleh merequest resep suatu makanan , dan saya akan mencoba bereksperimen dengan resep yang anda request .

baiklah saya akan mulai dengan resep yang pertama :
Sosis Saus Asam Manis Ala Chef Ryan
(Pict bukan gambar sebenarnya ,hanya ilustrasi dengan hasil akhir yang serupa)
attachment.php


Bahan Utama
Sosis : 6 buah
bawang putih :1 siung
bawang daun/daun bawang : secukupnya
wortel : 75-100 gram
paprika : 1 buah
keju yang telah di parut
minyak goreng : 3 sdm
air putih : secukupnya

bumbu :
saus tomat : 10 sendok makan
saus sambal : 5 sendok makan
garam : 1 sdt/secukupnya/atau sesuai selera
gula pasir : 1/2 sdt
bumbu penyedap : 1 sdt

Bahan Optional/tambahan(tidak harus/hanya optional)
udang
buncis
jagung yang telah di ambil dagingnya
(atau tambahkan sesuka anda , karena eksperimen anda , adalah masakan terbaik untuk anda ) .

Peralatan Yang Anda butuhkan
Wajan/katel
panci/microwave
pisau
parutan keju
papan/alat untuk alas memotong

Mari Memasak / Let's Cooking
  • potong wortel tipis2 memanjang/potong dadu juga oke,lalu rebus wortel dalam air mendidih selama +/- 2menit (bila ada tambahan sayuran lain silakan tambahkan ke dalam rebusan),jika sudah , ditirskan saja dulu
  • potong paprika sesuai selera anda(boleh seperti pada gambar),
  • potong bawang daun, lalu potong bawang putih(cincang)
  • siapkan wajan,lalu panaskan minyak goreng, goreng sosis yang sudah d potong(sesuai selera anda),sebentar saja jgn lama" ok , angkat dlu .(tujuan dari penggorengan sosis yang sebentar , agar pada saat pennyatuan dengan saus tidak akan terlalu lembek)
  • siapkan wajan dan minyak kembali, lalu tumis bawang putih,bawang daun,paprika sebentar
  • masukan sayuran,aduk sebentar
  • masukan semua saus nya,aduk lagi sebentar
  • tambahkan air putih secukupnya atau sesuai selera anda(semakin sedikit air putih semakin kental saus yang dihasilkan,semakin banyak saus yang dipakai akan semakin bagus)
  • tambahkan bumbu" seperti garam,gula,penyedap ke dalam campuran bahan,aduk kembali
  • kemudian masukan sosis yang tadi sudah digoreng sebentar(tambahkan bahan optional lainnya jika mau)
  • aduk beberapa saat hingga dirasa sudah cukup mendidih , matikan kompor ,dan siap di hidangkan dengan taburan keju
*semua proses memasak di atas bisa anda atur sendiri sesuai eksperimen yang ingin anda lakukan,karena eksperimen anda adalah pengalaman masak anda yang terbaik
Click to expand...

ok cukup 1 saja dulu resep nya ,, ke depannya akan saya tambahkan lagi beberapa resep hasil eksperimen saya sendiri yang lebih menarik , tunggu kelanjutannya ok

ini resep yang di request neng megha
Dragon Ball with The Sugar Express
attachment.php

(gambar bukan pict asli , hanya ilustrasi agar para pemirsa tidak bingung)

Bahan Utama
  • Ubi/lebih bagus ubi cilembu : 3-4 buah (terserah mau berapa tinggal d sesuaikan bumbunya)
  • gula pasir : 1-2 sdm(sesuai selera)
  • gula pasir tepung : secukupnya(untuk taburan finishing)
  • baking powder : 1 sdt
  • vanili : 1/2 sdt
  • garam : 1/4 sdt (kenapa harus ad garam? untuk penguat rasa , perlu diketahui garam adalah salah satu bumbu yang bisa mengangkat rasa masakan itu menjadi lebih keluar)
  • minyak goreng : sesuaikan dengan jumlah yang akan dibuat
  • ceres : secukupnya (optional tidak harus d pakai)
  • keju (optional tidak harus memakai keju)
  • sedikit susu segar jika diperlukan
alat" yang dibutuhkan
wajan
panci
tempat mengaduk+adukan(jangan memakai mixer)
plastik

Readyyy? let's cooking
  • pertama rebus ubi di dalam air mendidih sampai agak emppuk(jangan terlalu empuk)
  • masukan ubi ke dalam tempat adukan , aduk ubi hingga hancur dan menjadi adonan
  • campur semua bahan , seperti gula pasir,garam,baking powder,dan vanili(tambahkan keju bila mau)
  • setelah menjadi adonan yang tercampur , siapkan tangan anda untuk memakai plastik , karena adonan ini perlu di bentuk(bentuk adonan bisa dibentuk sesuka hati anda bisa memakai cetakan juga bebas)
  • bentuk adonan dengan tangan menyerupai bola , dan boleh menambahkan ceres d dalam adonan bola ubi tersebut jika anda menyukainya , jika tidak? tidak harus ko.
  • setelah semua adonan habis dan dibentuk menjadi bola , siapkan wajan dan minyak goreng(klo bisa yang low colesterol yah,harap perhatikan juga kesehatan anda terhadap minyak goreng)
  • goreng adonan yang sudah dibentuk hingga warna aga kecoklatan
  • sajikan selagi hangat beserta taburi dengan gula pasir tepung yang sebelumnya telah dipersiapkan

ok mungkin hanya segini dulu yang bisa saya kasih buat neng megha , ke depannya jika ada masalah dengan urusan masak-memasak boleh bertanya kepada saya , akan saya bantu semampu saya ,

silakan di coba , ingat ! eksperimen anda adalah pengalaman masak terbaik anda
Click to expand...
 

Attachments

  • sosis.jpg
    sosis.jpg
    9.2 KB · Views: 1,417
Last edited:
Ow my gash, aku suka pria pandai masak..

begini deh, aku punya ubi jalar dirumah, tapi gak tau mau diapakan, karena bosan makan ubi hanya direbus atau dikolak..

Mohon buatkan aku resep dari ubi dengan bahan yang murah dan mudah ya den makasih
 
Megha said:
Ow my gash, aku suka pria pandai masak..

begini deh, aku punya ubi jalar dirumah, tapi gak tau mau diapakan, karena bosan makan ubi hanya direbus atau dikolak..

Mohon buatkan aku resep dari ubi dengan bahan yang murah dan mudah ya den makasih
Click to expand...

woke siappp ,, ditunggu aj resep nya yahh ,, sering2 maen k trit ini ,, masih banyak kreasi ak yang belum d publikasikan , :D:D:D:D
 
Megha said:
Ow my gash, aku suka pria pandai masak..

begini deh, aku punya ubi jalar dirumah, tapi gak tau mau diapakan, karena bosan makan ubi hanya direbus atau dikolak..

Mohon buatkan aku resep dari ubi dengan bahan yang murah dan mudah ya den makasih
Click to expand...

ok saya akan coba membuatkan sebuah resep untuk neng megha ,, CMIIW(correct me if i wrong) :D

Dragon Ball with The Sugar Express
attachment.php

(gambar bukan pict asli , hanya ilustrasi agar para pemirsa tidak bingung)

Bahan Utama
  • Ubi/lebih bagus ubi cilembu : 3-4 buah (terserah mau berapa tinggal d sesuaikan bumbunya)
  • gula pasir : 1-2 sdm(sesuai selera)
  • gula pasir tepung : secukupnya(untuk taburan finishing)
  • baking powder : 1 sdt
  • vanili : 1/2 sdt
  • garam : 1/4 sdt (kenapa harus ad garam? untuk penguat rasa , perlu diketahui garam adalah salah satu bumbu yang bisa mengangkat rasa masakan itu menjadi lebih keluar)
  • minyak goreng : sesuaikan dengan jumlah yang akan dibuat
  • ceres : secukupnya (optional tidak harus d pakai)
  • keju (optional tidak harus memakai keju)
  • sedikit susu segar jika diperlukan
alat" yang dibutuhkan
wajan
panci
tempat mengaduk+adukan(jangan memakai mixer)
plastik

Readyyy? let's cooking
  • pertama rebus ubi di dalam air mendidih sampai agak emppuk(jangan terlalu empuk)
  • masukan ubi ke dalam tempat adukan , aduk ubi hingga hancur dan menjadi adonan
  • campur semua bahan , seperti gula pasir,garam,baking powder,dan vanili(tambahkan keju bila mau)
  • setelah menjadi adonan yang tercampur , siapkan tangan anda untuk memakai plastik , karena adonan ini perlu di bentuk(bentuk adonan bisa dibentuk sesuka hati anda bisa memakai cetakan juga bebas)
  • bentuk adonan dengan tangan menyerupai bola , dan boleh menambahkan ceres d dalam adonan bola ubi tersebut jika anda menyukainya , jika tidak? tidak harus ko.
  • setelah semua adonan habis dan dibentuk menjadi bola , siapkan wajan dan minyak goreng(klo bisa yang low colesterol yah,harap perhatikan juga kesehatan anda terhadap minyak goreng)
  • goreng adonan yang sudah dibentuk hingga warna aga kecoklatan
  • sajikan selagi hangat beserta taburi dengan gula pasir tepung yang sebelumnya telah dipersiapkan

ok mungkin hanya segini dulu yang bisa saya kasih buat neng megha , ke depannya jika ada masalah dengan urusan masak-memasak boleh bertanya kepada saya , akan saya bantu semampu saya ,

silakan di coba , ingat ! eksperimen anda adalah pengalaman masak terbaik anda
Click to expand...

bila ada , anda-anda semua yang mo request resep , boleh , silakan :D:D:D, dan ucapan terakhir adalah CMIIW(correct me if i wrong)
 

Attachments

  • ubi.jpg
    ubi.jpg
    7.4 KB · Views: 744
Eh den Ryan tau makanan Uli kan? itu loh temennya tape ketan ;)

nah megha punya Uli yang gak dimakan nih, kira-kira kita sulap jadi apa ya biar bisa dinikmati untuk kudapan sore dengan teh
 
Megha said:
Eh den Ryan tau makanan Uli kan? itu loh temennya tape ketan ;)

nah megha punya Uli yang gak dimakan nih, kira-kira kita sulap jadi apa ya biar bisa dinikmati untuk kudapan sore dengan teh
Click to expand...

ok ak coba berkreasi yah

Uli/Ulen Ala Chef Ryan
attachment.php

(gambar hanya ilustrasi agar pemirsa tau seperti apa uli/ulen itu)

Bahan-Bahan
  • uli/ulen yang sudah siap masak(klo bikin dari awal prosesnya panjang)
  • keju(di parut)
  • oncom : 200 gram (lebih bagus d bakar dulu)
  • bawang merah : 2-4 siung
  • cabai merah : 2 buah
  • Cabai rawit sesuai selera(tidak pakai pun tak apeu, ini untuk menambahkan rasa pedas saja)
  • kencur : 2-5cm(atau sesuai selera)
  • Garam,gula secukupnya
  • Air jeruk limau secukupnya(jika tak ada tak apa)
  • kemangi : 1-2 genggam saja
  • minyak goreng : sesuaikan dengan kebutuhan
  • gula : 1/2 sdt
Alat-Alat yang dibutuhkan
  • Wajan
  • alat pemanggang(jika dibutuhkan)
  • ulekan
  • pisau(jika dibutuhkan)

Ready?let's cooking
  • pertama" kita akan membuat saus untuk si uli/ulen ini dulu , siapkan bawang putih,merah,kencur,cabai , haluskan dengan memakai ulekan hingga halus
  • siapkan wajan+minyak , tumis bahan yang sudah dihaluskan tadi , lalu masukan oncom aduk hingga hancur dan merata , kemudian masukan ,air jeruk,garam,dan penyedap sertakan 1/2 sdt gula untuk penguat rasa.sudah?
  • lalu masukan air hangat ke dalam wajan tadi secukupnya , (bila perlu tambahkan pala).
  • masukan kemangi ketinga akan matang
  • angkat jika sudah mendidih
  • sekarang kita buat uli/ulen menjadi spesial , belah uli/ulen sedikit saja , masukan keju yang tadi sudah disiapkan , lalu tutup kembali biar rapat .
  • setelah itu siapkan wajan + minyak goreng (harap perhatikan kesehatan anda , gunakan minyak goreng yang low colesterol), atau siapkan pemanggang bila ingin uli/ulen nya di bakar
  • masak uli/ulen hingga aga kecoklatan , angkat , hidangkan di piring ,
  • tuangkan saus yang tadi sebelumnya telah dibuat di atas uli/ulen yang ada di piring , tambahkan sedikit keju parut , dan siap dihidangkan selagi panas
makanan ini cocok dimakan ketika santai sambil ditemani teh hangat:D

*masakan ini hasil improvisasi dari ryan dan sudah di test , dan menurut saya enak
*ingat eksperimen anda adalah pengalaman masak terbaik untuk anda , jadi masaklah sekreatif mungkin menggunakan insting memasak anda
Click to expand...

silakan dicoba CMIIW(correct me if i wrong)
 

Attachments

  • ulen.jpg
    ulen.jpg
    9.9 KB · Views: 1,093
Wah, ada chef profesional nih.....
Boleh tuh den resepnya......
Aq mo nyoba ah.....
Thanks ya, den......
 
Den ryan, aku penasaran nih... siput itu kan katanya bisa dimakan ya?? aku minta ajarin dong bahaimana cara mengolah siput supaya aman dikonsumsi
 
Megha said:
Den ryan, aku penasaran nih... siput itu kan katanya bisa dimakan ya?? aku minta ajarin dong bahaimana cara mengolah siput supaya aman dikonsumsi
Click to expand...

ok di coba ya neng ,,

  • Pemberakan atau pembersihan kotoran. Bekicot yang masih hidup dimasukkan ke dalam bak penampung selama 2 hari, tanpa diberi pakan apa pun. Lakukan penyiraman setiap sore. Pemberakan ini bertujuan untuk memacu pengeluaran kotoran dan lendir serta menghilangkan bau apek.
  • Perendaman. Sesudah dilakukan pemberakan, bekicot direndam dalam air garam yang diberi sedikit cuka. Perendaman berlangsung sekitar 5-10 menit sambil diaduk atau dikopyok, lantas airnya dibuang. Perendaman ini dilakukan 3-4 kali hingga air rendaman menjadi jernih.
  • Perebusan awal. Bekicot yang telah direndam dimasukkan ke dalam air mendidih selama 15 menit sambil dibolak balik, lalu didinginkan.
  • Pemisahan. Bekicot yang telah direbus awal itu harus dipisahkan antara cangkang, kotoran, telur dan dagingnya. Caranya ialah dengan mencungkil daging bekicot tersebut dari cangkangnya dengan alat pencungkil. Setelah daging, telur dan kotoran bekicot keluar dari cangkangnya kemudian dipisah-pisahkan. Telur bekicot dapat langsung dicuci bersih, digoreng dan dimakan. Sedangkan dagingnya masih perlu pengolahan selanjutnya.
  • Pencucian. Daging bekicot yang telah terpisah dari cangkang, lantas dicuci bersih.Lebih baik jika pencucian ini dilakukan dengan air yang mengalir
  • Perendaman. Daging yang telah dicuci bersih, direndam dengan air cuka selama 15Menit.
  • Perebusan akhir. Daging bekicot yang telah direndam itu direbus lagi selama 15 menit. Sesudah direbus, dicuci sekali lagi sampai bersih dan diiris-iris menurut selera kita. Inilah daging bekicot yang telah siap dimasak.
  • Perebusan daging bekicot harus sempurna , karena lendir yang beracun harus dihilangkan, dan juga membunuh telur- telur cacing yang bisa mengakibatkan hepatitis
  • selain itu juga membunuh bakteri pathogen ,terutama Salmonella , gejala dari penyakit ini menyebabkan mual, muntah, pusing,diare dan muncuk 12 -24 jam setelah menyantap daging bekicot .
Click to expand...

perlu resepnya juga engga?
 
duhh , ak belum pernah masak bekicoot , kalo tutut sih pernah , yang kek keong sawah gitu ,,, klo bekicot mah liatnya aj geli , tp sbnernya bnyk gizinya ,,, tar d tnya2 dl deh ke master ak:):)
 
den ryan, megha penasaran, bener gak sih kalau ikan sapu-sapu itu bisa dikonsumsi??


apakah benar ikan itu beracun??

jika bisa dikonsumsi, kasih kita cara mengolahnya dong ;) supaya gak keracunan dan tetap enak untuk dimakan.
 
Megha said:
den ryan, megha penasaran, bener gak sih kalau ikan sapu-sapu itu bisa dikonsumsi??


apakah benar ikan itu beracun??

jika bisa dikonsumsi, kasih kita cara mengolahnya dong ;) supaya gak keracunan dan tetap enak untuk dimakan.
Click to expand...

maaf neng geulis baru bisa reply , udah jarang ol sekarang :D

pada dasarnya ikan sapu-sapu sama aja kaya ikan lainnya , mo dikonsumsi? tentu aj bisa , cuman yang jadi perkara di sini
ikan sapu-sapunya dapet dari mana??? ikan sapu-sapu kebanyakan banyak mengandung pasir,dan kotoran tanah lainnya , apalagi jika ikan sapu-sapu yang hidup di daerah sungai yang penuh dengan limbah industri ,
itulah yang menyebabkan kenapa ikan sapu-sapu dianggap beracun ya karena banyak kandungan mercuri dan limbah lainnya , tapi kalau ikan sapu-sapu yang di dapat dari lingkungan sungai yang bersih ya masih bisa dimakan,,

cara pengolahannya mungkin sedikit berbeda , sebelum di goreng atau di olah ada baiknya di cuci sampai bersih lalu di rebus dulu sebentar saja,kalau mau lebih enak di rebus memakai daun pepaya :D:D:D

Untuk Resepnya itu sesuai selera , bisa pake bumbu kunyit , atau bisa di goreng dengan bumbu ala kadarnya ..

kalau ada yang kurang silakan tanyakan saja :D:D
 
You must log in or register to reply here.
Back
Top