louisiana
New member
Description:
Hidangan sehat serba berserat
Ingredients:
Bahan:
* 200 gr daging ikan tenggiri, haluskan
* 100 gr ayam giling
* 1 putih telur
* 1 btg daun bawang, iris halus
* 5 sdm tepung maizena
* 50 ml santan
* 1 sdt garam
* 300 gr tahu putih, haluskan
Bahan Pelengkap:
* 100 gr daun singkong rebus
* 100 gr wortel utuh, rebus
* 400 gr kentang, kukus, keruk bagian tengahnya
* 3 bh jeruk limau
Bahan Saus:
* 200 gr kacang tanah, goreng
* 2 bh cabai merah
* 2 bh bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 1 sdt garam
* 1 sdm gula merah
* 2 sdm kecap manis
* 300 ml air
* 2 sdm minyak goreng
* saus sambal bila suka
Directions:
Cara Membuat:
1. Aduk semua bahan siomay sampai rata.
2. Alasi cetakan kue mangkuk dengan daun singkong.
3. Sendokkan adonan siomay lalu kukus.
4. Keruk bagian tengah wortel, sendokkan dan isikan ke bagian tengah kentang.
5. Kukus sampai matang.
6. Buat saus: haluskan cabai, bawang merah, bawang putih dan kacang tanah.
7. Tumis sampai harum. Tambahkan garam, gula merah, kecap manis dan air.
8. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup.
9. Potong-potong siomay, siram dengan saus.
10. Lalu hidangkan dengan irisan jeruk limau.
warungkopi.com